http://www.cna.com.tw/news/ahel/201706100199-1.aspx
美雜誌調查報告：愛吃薯條恐增死亡率
（中央社記者黃兆平紐約9日專電）美國最新一項健康調查報告顯示，每週至少吃2次以上
薯條、炸馬鈴薯（洋芋）及薯餅等，死亡機率恐倍增。但有專家認為過量食用薯條是否導
致死亡風險增加，有待更多研究佐證。
美國臨床營養雜誌（American Journal of Clinical Nutrition）以8年時間，針對4400
位年齡在45和79歲中老年人進行食用油炸馬鈴薯（fried potatoes）等調查，結果顯示在
研究結束時，已有236人死亡。
研究人員仔細觀察受調查者食用油炸馬鈴薯情形，包括薯條（french fries）、炸馬鈴薯
及薯餅（hash browns）等，發現每週若食用2次以上，死亡風險機率增加1倍以上。
「時代雜誌」引述調查報告指出，若食用非油炸馬鈴薯，諸如馬鈴薯沙拉、水煮馬鈴薯、
烤馬鈴薯或馬鈴薯泥（mashed potatoes）等，與增加死亡風險並無關聯。
研究人員同時發現，非油炸的白馬鈴薯（white potatoes）是相對健康的食物，因為它含
有豐富的纖維、維生素和微量營養素。
油炸馬鈴薯大都含有很多的油脂、添加鹽，常被認為不健康食物，但專家也認為過量食用
薯條是否導致死亡風險增加，仍待更多研究及實驗佐證。營養學者並建議每天應有3至5份
蔬菜入胃，有益身體健康。1060610
(中央社 2017/06/10)
作者:
suhaw (阿邪)
2017-06-11 16:19:00人呼吸 就會死
作者:
carpkuo (鯉魚精)
2017-06-11 16:25:00走路增加得關節炎的風險……
作者:
suhaw (阿邪)
2017-06-11 16:40:00生日過得越多 死亡率就越高眼睛張開得越久 乾眼的機率就越高
作者:
yuherngshi (我è¦æ¢ç¢¼è²“拉><)
2017-06-11 16:51:00我相信肥宅死亡率是正常人一倍以上
作者:
ph777 (沒有真相沒有原諒)
2017-06-11 16:59:00老人的死亡率遠高於年輕人
作者:
nching2 (nching)
2017-06-11 17:03:00多活一秒，就離死亡更進一步
作者:
secv (河豚)
2017-06-11 17:47:00每喝一口水，離死亡就進了5秒
作者:
orfan (MISANTHROPE)
2017-06-11 17:47:00[新聞] 驚呆了! 研究發現 活人的死亡率恐高於死人
作者: diedirtyfat (死肥噁) 2017-06-11 19:37:00
怕！趕快ㄘ大薯壓壓驚
作者:
god78987 (god78987)
2017-06-11 19:44:00還好我只是常吃薯條 不是愛吃薯條
作者:
jasop (PapayA!)
2017-06-11 19:56:00大驚!!!! 人死前都喝過這個 (水：別牽拖)
作者:
Alano (わかなＸなな)
2017-06-11 21:03:00你要美國人不吃炸薯條???? 這雜誌的團隊是不是都摩門教阿
作者:
tp6m4g0 (..)
2017-06-11 21:50:00有經過科學驗證？
作者:
god78987 (god78987)
2017-06-11 23:00:00死亡機率恐倍增 是少說一下原本的機率好不好0.01%->0.02% 50%->100% 都是倍增
不一定是薯條引起的 而是愛吃薯條的人 生活習慣比起不愛吃薯條的人 可能有差異
作者:
luki945 (Luki)
2017-06-12 01:22:00不吃炸薯條的人很多本來就比較注重養生種種因素加起來就有差距，薯條或許只佔其中一點
作者:
tp6m4g0 (..)
2017-06-13 21:40:00我幾乎每天吃薯條，現在也活的好好的
作者:
jiaxie (Treat Myself Well)
2017-06-13 23:41:00當你看完這篇，你的壽命減少2分鐘
作者:
oe350200 (bigfilco)
2017-06-14 14:29:00當你看完這一篇，JJ縮短1mm