一切都是秒數的錯拉
因為畢竟是速食業
有一天我做了個夢
應該是很常有這個夢
我在廚房工作一陣子高級救火隊
因為我們位置附近有電影院
所以有大檔片的時候就會很忙
我是長期上晚班的
上班前 穿黑制服的跟我說tim哥今天廚房秒數爆炸了 就麻煩你了
因為公司有一個出餐作業的時間
標準是20幾秒吧
一進廚房哇靠整天下來平均50、60秒
這秒數要怎麼壓啊
只好啟動我金頭腦
開啟0秒消單 全部都用腦子記
我負責的時段就都會在5秒內
我一直有疑問
這樣整天下來早上50幾秒，下午不到5秒報表不會看起來怪怪的嗎
但至少整天平均是20幾秒就ok了
但最賭爛的是
畢竟還是要維持半成品
今天生意還沒做 都是拿昨天的預估來
但事實上今天可能雞排維持量就是不夠
但管理組還是要我們維持20片的量
我管他的 我在的廚房就炸到40
因為在廚房的我們才是最了解廚房狀況的
雖然管理組會進來靠腰
但現場的狀況就是出餐順暢
也不會有什麼問題
假如單一卡櫃台拿不到東西靠腰廚房
廚房就已經在忙了還要聽你靠腰
廚房也是滿委屈的
啊夢醒了
如有雷同 正常啦 不意外