[問題] 肯德基為什麼每次都只開放一通道

作者: sf88911 (阿蓮王柏融)   2018-07-14 12:13:11
好幾間都這樣
午餐時段人真的很多
都快排到門口了
其實多開一個點餐通道應該可以快很多吧
還是只是單純人力不足?
作者: smartdry ( )   2018-07-14 12:20:00
再開一個通道只是點餐變快而已 後面配不出來速度也是一樣的 人力不足的問題
作者: youareabitch (超健全空間)   2018-07-14 12:21:00
可能就是省下人力餐點價格才能壓得比M低吧
作者: Gottisttot (神は死んだ。)   2018-07-14 12:34:00
老問題了 連櫃台負責點餐的都要跑去幫忙備餐開第二道也只是增加點單數量還少一個人幫忙備餐 出餐怎麼想都不會比較快結果就是一堆人擠在櫃台前卻遲遲無法取餐
作者: mos (摩斯漢堡)   2018-07-14 12:53:00
你為什麼不預訂快取
作者: ufo1111 (ufo)   2018-07-14 13:32:00
覺得不方便誰會再去還預定什麼速食賣不方便的速食還會有人買才令人感到奇怪吧
作者: wessy (waecsesy)   2018-07-14 13:44:00
其實開兩道理論上應該會比較快,雖然點單數量增加,但是多單可以並行,你只開一條就是一張一張來
作者: suhaw (阿邪)   2018-07-14 13:53:00
反正開再多條 裡面都只有一個人做 有差嗎?
作者: kawaeiboy (fnacjerry)   2018-07-14 14:06:00
肯德基時常排超長 只有一個櫃台作業
作者: andy030409 (囚死神‧噗嚕噗嚕豬)   2018-07-14 14:09:00
配餐人員不足,做餐人員不夠,多請人增加成本,勢必調漲。一分錢一分貨,別要求太多
作者: AliceYang (☆khuntoria萬歲!!!!!!☆)   2018-07-14 14:22:00
可是預定快取的到門市絕對可以馬上拿很方便啊
作者: mimily0504 (鍋貼饅頭與包子)   2018-07-14 14:41:00
肯德基超廢的,開一個櫃台,取餐一樣塞車,還好我都快取
作者: JUSTER (不聽不聽你別說)   2018-07-14 14:42:00
快取個屁,都預定了到場還沒裝好
作者: Lesterz (力大魚閉)   2018-07-14 14:55:00
快取有時也要等啦,有得來速的等更久 怒噓
作者: az22954892 (罐頭)   2018-07-14 14:59:00
就縮減人力啊! 慣老闆常用的招
作者: orfan (MISANTHROPE)   2018-07-14 15:02:00
結果縮減人力出來的東西也是保溫品...
作者: comjj45 (我吃飯很慢)   2018-07-14 15:35:00
製造很多人排隊的假象阿
作者: gotohikaru (又沒差...)   2018-07-14 16:12:00
KFC一直很妙啊 若說麥當勞人多時會變慢 mos是員工減少後變慢 KFC在沒啥客人 裡面站一堆員工時也很慢XD有其他方案不是慢的藉口 預訂不只要等 還常弄錯東西
作者: zasaz (zasa)   2018-07-14 16:20:00
這樣才會造成排隊 生意看起來比較好
作者: ihateants (Naruhodoh)   2018-07-14 16:21:00
排隊點本來就很麻煩啊,不如預定快取,省自己的時間,還可以出門前拉泡尿啥的,到了就拿
作者: p4585424 (germanophile笑笑ㄛ)   2018-07-14 16:30:00
快取哪有到了就拿
作者: suaveness (靜夏)   2018-07-14 16:43:00
之前試過一次快取,到了之後發現漏掉沒做QQ
作者: mos (摩斯漢堡)   2018-07-14 17:12:00
不要吵了!通通給我去吃摩斯漢堡!!
作者: O10lOl01O ( ′▽`)   2018-07-14 17:13:00
還有人吃肯德基?
作者: timshow (粉泥森林中的苟活)   2018-07-14 17:21:00
肯德基有問題的根本不是人力短缺 沒人不也是要等半天
作者: SulaA ( )   2018-07-14 18:00:00
快取到了就拿 不過我騎過去要20分鐘就是了
作者: potns (喔咖哩)   2018-07-14 18:20:00
從沒快取成功= = 倒是遇過快取還排快1小時才拿到
作者: mayrain2 (Mayrain)   2018-07-14 18:26:00
我家這邊其實快取就是第二櫃台...一樣到了才幫你配餐
作者: Workforme (目標當個業績轉機股)   2018-07-14 18:48:00
網路訂餐很多優惠券不能用啊 ~"~
作者: hedgehogs (刺蝟)   2018-07-14 18:54:00
之前網訂都可以用,不知道什麼時候改了
作者: sakicat (米茶)   2018-07-14 18:55:00
KFC根本不是人力問題 是SOP問題 這不管客人多還少 總之就是超慢 後來都預訂快取 至少有一走道是順暢的XDD
作者: jaguars33 (要改變的太多了 就變天吧)   2018-07-14 18:57:00
公館機器點餐超方便 排隊點餐的人少很多了 但要等出餐
作者: nadoka (小那 娜豆卡)   2018-07-14 21:17:00
預訂快取到了就拿啊 我都備註現炸 30分後去拿
作者: mainsa (科科)   2018-07-14 21:57:00
真的是sop問題 我覺得肯德基應該去挖一些麥當勞管理人員來建立sop 我買肯德基就算完全沒人我是唯一一個人 而且點
作者: trueblend (一個目標)   2018-07-14 21:58:00
只開一個就能好幾個人瞎忙手忙腳亂,多開還得了...
作者: mainsa (科科)   2018-07-14 21:58:00
的東西全部都在他後面的保溫櫃裡面 然後還是可以五分鐘之後才給 那五分鐘就是看他東摸西摸不知道在摸什麼 完全不做餐也不給餐 而且是好幾家都這樣 要馬就是肯德基都收一些不喜歡太早做完事情的 要馬就是sop限制不可以早於五分鐘給
作者: roshe8780 (roshe8780)   2018-07-14 22:23:00
讓你排久一點激發飢餓感 輪到你的時候就可以點多一點
作者: s5517821 (買不起蘋果)   2018-07-14 23:09:00
飢餓行銷 懂?
作者: fin64 ( 亞柏)   2018-07-14 23:57:00
每次被抽問卷 想投訴的時候 看他們忙得要死想想就算了
作者: justo180 (胡士托)   2018-07-15 00:43:00
肯德基備餐速度很慢應該是幾年前的印象了吧,我現在去的幾家都很快耶最近去的新北投,雙連的,都很快
作者: orz65535 (′‧ω‧‵)   2018-07-15 00:56:00
快取優點只是專線服務 還有滿百七贈品的功能
作者: Vram (Gin)   2018-07-15 02:23:00
老闆省錢
作者: kidlee (Shadow)   2018-07-15 03:03:00
沒有人的時候也要等20分鐘……後來都默默去遠一點的麥當勞還比較快XD
作者: tentigo (頭皮似雪)   2018-07-15 03:54:00
而且櫃臺點完一個人就要去備餐一次XD
作者: oneoreo   2018-07-15 04:13:00
附近的店常看到三人編制而已
作者: fraser0136 (fraser)   2018-07-15 06:17:00
東元漢堡這麼弱也知道開兩收銀先收錢給你慢慢等
作者: crazylincool   2018-07-15 07:54:00
啊就那個貫老板有病啊
作者: Mr0829 (不愛了也是一種愛)   2018-07-15 08:11:00
開放一通道沒關係,我在通道前傻等,員工在弄車道的餐點,晾了五分鐘左右,花錢買修行的
作者: smartdry ( )   2018-07-15 09:24:00
樓上那個就人力的問題 有的店為了省工時 餐期只有一個櫃檯 有車道的還要兼車道 根本是為難店員至於備餐很慢應該是各店的問題 至少我們店我覺得蠻快的... 前幾天才被客人打客訴說讓他等了十分鐘 結果後來去調監視器 從他進店到離開店門口才三分鐘... 而且那時候還在rush 他前面是排了兩組客人的
作者: tingyu28 (tingyuuuuuuu)   2018-07-15 10:34:00
沒人力所以開一通道 兩個櫃檯就少一個人幫你配餐了 你只會更晚拿到肯德基快取時間不給改 系統也不知道你現在忙不忙 忙的時間好幾張單真的沒辦法QQQ 有時候夠忙還給即時單..配餐配到一半又會有客人來拿餐 現場忙也不會有人幫自取 而且忙的時候如果組長沒控好炸的太慢還會斷量QQQ(我之前待的店啦)而且真的很省人力 假日如果外送突然太多 也是抓人過去送 然後櫃檯就會更忙了~~我是噓肯德基啦><沒有飢餓行銷這種事啦 有時候真的是員工流動率太高 新人很慢 不然誰不想快點給客人餐點 不做餐可能再等內場給量如果內場也有新人的話..恩恩
作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴)   2018-07-15 10:56:00
快取很傻眼 有一次不要說沒裝好 我連站在快取櫃前都站了快五分鐘 然後看到我確認完後再等五分鐘……
作者: tingyu28 (tingyuuuuuuu)   2018-07-15 11:04:00
(樓上很可能是你的東西還沒炸好但快好 ,或真的太忙啦XDD)
作者: nekomansion (neko)   2018-07-15 12:31:00
佛系快取
作者: nissy (...)   2018-07-15 12:40:00
只有麥當勞才是真的fastfood!其他都是大家內心吶喊『快!快!快!』
作者: sdyy (中壢市的小智)   2018-07-15 14:39:00
因為點餐速度遠大於配餐 開十條也沒用
作者: youyu0914 ("魷魚")   2018-07-15 16:13:00
認真覺得是sop的問題,廚房備餐量跟櫃檯也有落差
作者: comjj45 (我吃飯很慢)   2018-07-15 17:34:00
摩斯用app訂,去拿還不是要等很久我上禮拜訂個早餐結果要半小時才能拿,去到那邊都已經40分鐘後的事,竟然又要等...如果趕時間的人我只建議麥當勞,不然你會等到很賭爛
作者: Darius (阿美烘焙)   2018-07-15 23:26:00
肯德基就是廢,日本台灣都一樣
作者: airphone   2018-07-16 14:34:00
肯德基光大陸就賺飽飽了,就算雞在小難吃照樣都是人
作者: poeoe   2018-07-16 20:53:00
肯德基真的超慢... 不能學一下麥當勞嗎
作者: Xuan0313 (Xuan)   2018-07-17 06:41:00
快取也沒有到了就拿
作者: woifeiwen   2018-07-17 10:09:00
我的快取都是到了就拿欸 原來這樣是不正常嗎
作者: FantasyNova (F.N)   2018-07-17 12:52:00
能保持FASTFOOD的只有麥當勞 它們還有嚴格的SOP肯德基真的還是很落伍 MOS可以大聲嗆聲我是現做(爛
作者: nolimits (愛盜人)   2018-07-17 23:43:00
麥當勞現在也很慢啊,叫號取餐超廢
作者: smartdry ( )   2018-07-18 01:38:00
不是只有麥當勞有SOP 肯德基也有 只是肯德基照標準SOP做真的很慢....
作者: Shadowfoxx   2018-07-18 13:09:00
沒有人的話不會等到20分 除非配餐剛好沒了基本上看在各種優惠券的份上 還是會願意等 沒有慢到讓人無法忍受
作者: bryan4ever (祐子哥哥)   2018-07-18 19:16:00
等超久的

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