原文恕刪
以下是我今天上班遇到的情況,是不是奧客,請大家幫忙分析一下
有一組常在假日來用餐的家庭(老中青三代約8個人)在今天早上大約7:30的時候到本店
用餐,光是點餐就花了將近兩分鐘了(有的不要醬有的做外帶,卡布有的肉桂粉有的巧克
力粉)
因為我們店會排比較多人上8點的班,所以當時的人力安排差不多是平日早上的人力,但
是客人通常會在7:30左右慢慢湧入,所以呢!那組客人的餐會等的比較久一點而且又是大
單時間又會再更久一些
事情就發生在我在等待下一個客人正在決定餐點的時候用餘光所看到的事情......
1.餐點等到不耐煩了,中年女子抱胸看著我們出餐
2.餐點終於輪到他們了,女的不停的碎念說我們動作真的很慢(人力問題的話就要看排班
的了)