作者:
zv26 (や)
2022-03-10 23:34:14詳細圖文好讀版：
https://bit.ly/3u5B3rd
這次科普的內容比較臭長，有錯與要補充還麻煩指教與補充，感謝。
品名：薄皮嫩雞
售價：63元(乙塊)
發售日：2016年3月01日
販售時段：上午10點半後
購買地點：肯德基-台北台大餐廳
販售地點：台北台大餐廳、天母中山餐廳、三重重新二餐廳、新店北新餐廳、
蘆洲三民餐廳、台中五權西餐廳、台中文心餐廳、新營中正餐廳、
台南中華餐廳、高雄大順二餐廳、高雄自由餐廳。
鶏体參數：
棒腿：82克
大腿：135克
雞胸：155克
雞翅：77克
※各部位的重量，則僅供參考，炸雞這種玩意正負10克以上都是有可能的。
前言：
如果不包含桑德斯上校早期1930年代的加油站餐廳時期，正式名為KFC開始的1952開始，截止今年2022年，就也代表著肯德基開業滿70週年，而作為KFC肯德基的招牌Original Recipe也就理所當然的擁有著70年以上的歷史了。
同時6年前的3月1號，也是薄皮嫩雞在台灣重新販售的日子，因此在3月，雖然晚了9天，吃個薄皮嫩雞也是很合邏輯的吧？
https://i.imgur.com/AN122Df.jpg
但我其實自2016年正式重新上市後，也沒很常去吃薄皮嫩雞，大概才吃了兩次吧，因為台北只有台大店才有，只有台大找朋友才可能會去吃，反倒是之前在東京住的一年多，因為家附近就一間肯德基，還蠻常去吃，讓我又再度想起且喜歡上這味道。
且台灣的薄皮嫩雞其實比オリジナルチキン來得更軟，且香料味更重，至於美國的版本我就沒吃過，就不得而知哪邊的更接近美國KFC的Original Recipe了。
https://i.imgur.com/yCAQDXL.jpg
心得：
https://i.imgur.com/aI9AHpm.jpg
外觀上，表皮軟中帶點微微酥，拿著多少有些皮肉快分離的感覺，上頭佈滿各式香料的碎末，比日版的還明顯，倒是表皮顏色台灣的薄皮嫩雞稍微再深一些，香料也很足夠，也比日版的來得更香。
https://i.imgur.com/yscf6fO.jpg
味道上，香料味還是蠻足夠的，鹹香美味，調味很足，其中胡椒與奧勒岡葉的風味感受度又是最為明顯，真的是蠻棒的。
總結：
整體來說，這篇食記或多或少多了幾分情懷在裡頭吧，不過時隔多年校正一下感官去吃，不知道是年紀到了，還是味覺喜好度的改變，又說是說賣起鱗片的脆皮炸雞除了肯德基外有著更多更好的選擇，像薄皮嫩雞這樣，軟中帶點點酥，又香料味十足的炸雞，才真的是他的精髓所在也是在台灣的炸雞裡，獨一無二的存在。
也不多說，總之我是蠻喜歡的，也推薦給不知道薄皮嫩雞這玩意的朋友，我問過不少人，蠻多人以為現在的上校薄脆雞就是薄皮嫩雞，又或是不知道薄皮嫩雞還存在的朋友，也希望之後供應薄皮嫩雞的店家能夠再多一些啊...我都幫肯德基你找個70週年或是返場6週年的理由了。(攤手)
作者: hoyumi (正版型男...無誤!!!) 2022-03-10 23:36:00
原來跟上一篇不同帳號
作者:
fgh (The Dark Knight)
2022-03-11 00:09:00希望多一點地方賣啊
作者: a894392000 (阿豆比) 2022-03-11 00:14:00
這個在天母那間吃過 現炸的好吃到爆炸
作者:
DaKyu (丹明)
2022-03-11 01:12:00薄皮嫩雞真D好吃！！
作者: hoyumi (正版型男...無誤!!!) 2022-03-11 01:26:00
我只認前面兩個字母啊 想說怎麼突然沒有用秤了
作者:
max0903 (小卡比)
2022-03-11 01:36:00臺北只有台大店有？我可能住跟你不同個臺北台北橋和七張站的也都有
作者:
buzz1067 (buzz1067)
2022-03-11 02:36:00那幾間是新北吧
作者:
yasionl (進來請開燈)
2022-03-11 07:15:00每次去肯除了新口味炸雞之外只吃薄皮嫩雞
作者:
s83106 (KUMA)
2022-03-11 08:52:00有人是新北台北分不清楚? 而且原PO是寫分店名稱
分享推 感恩！感謝科普 準備要去吃！查了距離 決定去台大店== 家數不多~
之前為了回味薄皮嫩雞跑去日本吃，結果中午人多炸雞放太久，跟啃木材一樣硬
作者:
ppmaker (哥)
2022-03-11 11:50:00上校薄皮跟這個不同喔==
作者:
leopika (李奧納多皮卡皮丘)
2022-03-11 12:42:00新北市=台北縣=台北，台北橋站站名也有台北，有問題嗎？
作者:
gericc (Golden Eric Chang)
2022-03-11 13:04:00啊你開在德州美墨旁邊只能出奇制勝呀
作者:
buzz1067 (buzz1067)
2022-03-11 13:30:00有問題 你講錯了
作者: Josephfw 2022-03-11 13:58:00
分享推推
作者: Hohenzollern 2022-03-11 19:02:00
2015年十月就重新上市薄皮嫩雞了 本板爬文就有文章
作者:
vetman (毛仔)
2022-03-11 21:59:00薄皮嫩雞超好吃！！！！！！
作者:
yoyo15 (yoli)
2022-03-11 22:34:00薄皮嫩雞才是KFC炸雞 要吃脆的直接買拿波里就好
作者:
wolfjk (一介凡狼)
2022-03-11 23:20:00新北市肖想當台北人阿XD台北縣都消失多久了 台大餐廳是不是很常有人打翻飲料 每次去地板都黏黏的
作者:
taied (我不是正妹...)
2022-03-12 02:39:00薄皮嫩雞最好吃了
作者: Kidmo 2022-03-12 03:00:00
哭啊
每次都點薄皮嫩雞 讚單純吃炸雞的話 點拿坡里現炸就好
作者: Hohenzollern 2022-03-12 12:06:00
拖把不換or沒洗乾淨 地板只會愈拖愈髒
作者: szuszu1983 (szuszu) 2022-03-12 14:04:00
平常吃肯德基幾乎都官網外送，之前石牌收掉後，配送就變成天母店，不辣的只有薄皮嫩雞，想吃薄皮脆雞都沒得吃XD
作者: diedirtyfat (死肥噁) 2022-03-12 21:35:00
以前還有活動 只要點了店員還會按鈴然後說您真內行
樓上新北市=台北縣=台北 是怎麼簡化的….我是新北人都覺得好丟臉@@
作者: cpx117110 (ㄚㄚㄚㄚ) 2022-03-14 11:33:00
薄皮超好吃！
作者:
ymcg (一等士官長>>>)))
2022-03-14 17:24:00kfc不吃薄皮，不如吃胖老爹