圖文詳細好讀版：https://bit.ly/3EELmcF
前言：
日本三大牛丼進軍台灣那麼多年，一直很想做一期定番的比較，但都遲遲未實現。
今年2022年，台灣物價也漲的不少，包含這幾間牛丼，也跟著調漲15至20元不等，也趁已經漲價定案後，來做這專題應該再適合不過了。
剛剛半夜太無聊，就去把三間牛丼給一次全收了。
三間日本連鎖來看最具知名的吉野家，雖進軍台灣早，不過剛剛看了一下，總店舖數量已經被後起的すき家給追過了，但分佈縣市最廣的還是吉野家。
至於松屋就...來了四年，全台灣只有四間分店，出了台北就吃不到了。
本次用餐的分店分別為：吉野家吉林店、すき家南京伊通店、松屋台北行天宮店，這三間是距離最短的，有朋友要一次收三間的，也可以參考這三間搭配。
用餐的品項也為三間店最為接近價位的牛丼。
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吉野家 牛丼(小) 售價89元
肉料量：44.5克（15.8645%）
米飯量：236 克（84.1355%）
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すき家 牛丼(中) 售價89元
肉料量：106.5克（29.1382%）
米飯量：259 克（70.8618%）
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松屋 牛肉飯(中) 售價88元
肉料量：88.5克（25.1064%）
米飯量：264 克（74.8936%）
心得：
以主觀的個人口味來說，
吉野家的肉是三間裡面燉到最老最沫的，也是切的最薄的，味道主要以鹹味為主，帶有明顯的薑味，是牛肉調味最重的一間。
可能因為牛肉味道重，淋的醬汁比例較少，米飯吃起來則沒那麼涮嘴，但好處是米飯口感是三間最好吃的。
すき家的肉是三碗口感最嫩的，最多的，厚度是介於吉野家與松屋之間的薄厚，味道上是三碗裡最甜鮮的，調味重度略低於吉野家一些。
但個人覺得米飯是三間裡最差的，略輸松屋，大輸吉野家，米粒小，口感也很碎，只想順著牛肉與醬汁扒進去，不想在嘴裡多咀嚼。
松屋的肉料是三間裡最厚的，也是牛肉型態最完整的，調味上也是偏鹹略帶甜，調味重度則是三間裡最低的一間，但也是最能嚐出牛肉味的一間，口感上也是最有嚼感的一間。
松屋的醬汁是三間裡顏色最重的，味道也是，不過下的量沒有すき家那麼多，鹹香與牛油的味道為主，配多了會有些油膩，主要不像すき家的醬汁那麼甜鮮涮嘴。
米飯表現略輸吉野家，不過口感不像すき家的米飯那麼碎小，加上醬汁也沒有加的過量，配著帶有牛脂香的醬汁與牛肉還算不差。
不過如果撇開主觀的口味喜好，純粹換算每一塊錢你能吃到多少克牛丼的話。
吉野家每花一塊錢你能得到0.499克的肉料與2.651克的米飯，共約3.151克的牛丼。
すき家每花一塊錢你能得到1.196克的肉料與2.91 克的米飯，共約4.106克的牛丼。
松屋每花一塊錢你能得到與すき家相當約1克的肉料與2.999克的米飯，共約4克的牛丼。
總結：
以前就模糊的覺得吉野家吃起來最不滿足，すき家最爽，而這回在一個小時內一次吃了三碗牛丼，的確能最確實的比較出各間差異，也確實在風味上各有千秋。
但回歸到性價比來說，也實際驗證了之前的模糊記憶是正確的，就算再怎麼人為操作誤差，すき家與松屋誤差值均在正負15克內，吉野家差到85克以上，就也沒啥好講的，吉野家是真的貴。
且要是真的是人為誤差特例，每天多誤差個幾十碗，就不知道多賺了幾碗去了。
至於個人的口味喜好還是偏好肉多的すき家多點，松屋反而吃漢堡排比較多...
至於吉野家就算了，以上，僅為個人主觀口味，與真實數據。