某天親戚來拜訪時順便送了一袋蔬
菜，蔬菜裡面有一種平常很少見的
怪異豆子，知道是叫翼豆，以前看
東部旅遊的電視節目，主持人有介
紹過，當時有想過找來吃看看，沒
想到那天出現在別人送的一袋蔬菜
中。
問親戚這個怎麼煮，他們說稍微川
燙就可以加芝麻醬還是沙拉吃了，
只是這種翼豆不能在冰箱放太久，
說會黑掉什麼的，提醒我趕快趁新
鮮煮來吃。
我稍微用水清洗，切除一小段頭尾
，直接放到滾水中燙，好像不久後
邊緣就開始發黑，於是我照我習慣
的秋葵料理方式馬上撈出來放在盤
子中放涼，再去買一小包千島沙拉
醬加下去，也沒有放鹽。
翼豆的滋味和千島沙拉醬還蠻搭的
。而且料理方式比秋葵更簡單，秋
葵如果不搭肉燥或其他菜單吃很難
吃，可是翼豆可以直接單吃，以後
哪邊看到可以買就常常拿來煮，等
於開發一個健康又方便的新常備菜
。

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