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〈中部〉風災減產3成 牛心柿價揚無助農民
有柿農矮化柿樹 降低受損
〔記者蔡宗勳／番路報導〕嘉義縣番路鄉牛心柿產量占全國七成五，正逢盛產季節，但受
到上月底「梅姬」颱風肆虐，減產逾三成，價格雖然上揚，但農友受益有限，欲哭無淚，
有些柿農則有先見之明，早將柿樹矮化，降低風災受損率。
番路鄉長林清根指出，番路鄉牛心柿種植的面積約六百公頃，產量占全國的七成五，品質
佳，為消費者首選，每年九月中旬至十一月上旬為產季，果實採收後，通常以石灰水浸漬
使之脫澀，經石灰水脫澀後的果肉質脆，故又稱為「脆柿」。
林清根表示，中秋節過後，農友開始準備要採收牛心柿，「梅姬」颱風來攪局，由於刮大
風，有些牛心柿因碰撞成了劣果，整體耗損率逾三成，因為減產，價格比往年高出一到兩
成，但不少農友仍無法填補風災損失。
受損相對輕微的柿農李木心強調，種田看天吃飯雖是宿命，但如果多加用心，就可以降低
損失，以他為例，有感於牛心柿收成前及採收期逢颱風季節，經常造成重大損失，甚至血
本無歸，幾年前開始進行柿樹矮化避風工程，才能在這次強風豪雨中逃過一劫，並維持品
質的穩定。
李木心說，柿子經碰撞後，外表看似只有小擦痕，但內部則類似瘀青，口感不佳，無法賣
給顧客，只能忍痛丟棄，因而如何減少果實的碰撞，變得相當重要，矮化柿樹將是栽種趨
勢。
(自由 2016-10-15)