[問卦] 怎麼用大同蒸饅頭 kansanamida PTT批踢踢實業坊

作者: kansanamida (çœ‹æ·¡ä¸€åˆ‡) 2015-02-10 22:46:53

一家有名的饅頭當天沒賣完，隔天會以七折出售，
要冰在冷涷庫裡才可以放十天，
直接蒸時，如果是２顆抱在一起的，蒸後的那一面還是冰的、硬的；
但就算分開蒸，都覺得不夠燙和鬆軟（有些硬），
有使用大同而能蒸出鬆軟好吃的饅頭的秘訣可分享嗎？

作者: kitune (狐) 2015-02-10 22:47:00

先打一槍射裡面

作者: mocloud (莫雲) 2015-02-10 22:47:00

時代在進步該換水波爐了可以用水波爐先解凍再蒸

作者: organ63521 (期望越大＝失望越大) 2015-02-10 22:47:00

然後再拉坨屎在上面

作者: cy4750 (CY) 2015-02-10 22:47:00

菠蘿麵包是隔夜的哦

作者: kaj1983 2015-02-10 22:48:00

水加多一點就會軟了

作者: shippai 2015-02-10 22:48:00

我都用鐵鍋乾燒烤熟

作者: hopeskyme (æ¸´äº†) 2015-02-10 22:48:00

八樓胸前兩粒饅頭供大家吃

作者: sakuraha (山積是人類的天性...) 2015-02-10 22:48:00

電鍋???用瓷盤放包子，外鍋加水就好了阿

作者: ratzeial (Raz) 2015-02-10 22:48:00

不救水加多一點

作者: headcase (仙人掌上的肥肥) 2015-02-10 22:48:00

我都加到泡麵裡一起煮超軟der

作者: hwsbetty (çš“å°çŽ¥) 2015-02-10 22:48:00

明明倒個兩杯水，按下去就好了

作者: vaio5566 (賣肉56) 2015-02-10 22:49:00

裝進耐熱袋打死結放進微波兩分鐘就好

作者: ktbecky (Becky) 2015-02-10 22:49:00

先將冷凍的包子放到冷藏退冰，分開後再蒸就不會有冷熱的

作者: egg781 (å–µå‰) 2015-02-10 22:49:00

....不是加水放架子和鋼碗就能蒸了嗎?

作者: ic7535 2015-02-10 22:55:00

我冷凍庫拿出來的蒸15分鐘就都ok了

作者: hikaru77613 (我愛出世魚) 2015-02-10 22:56:00

電鍋在哭了...我是萬能你卻不會用...

作者: yamacha (蝦小) 2015-02-10 22:56:00

上面蓋沾濕衛生紙微波

作者: kinghtt (萬年潛水伕) 2015-02-10 22:59:00

要先退冰…

作者: egg781 (å–µå‰) 2015-02-10 23:00:00

我用電子鍋都嘛加水放籠架就能蒸熟了,有需要退冰嗎?

作者: owenkuo (ç°è‰²è…¦ç´°èƒž) 2015-02-10 23:01:00

用心去蒸另外有 cookclub 版

作者: imaclone (毫無反應就是個@@) 2015-02-10 23:09:00

認真會不用退冰用微波蒸汽盒微波1分鐘http://i.imgur.com/q1Q7bSe.jpg超方便我發現這件事後就買了三大袋饅頭肉包要兩分鐘

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