※ 引述《psyclon (請Q我的名片)》之銘言：
: 這種應該都是淡水魚的寄生蟲 (淡水魚不能生吃)
: 海水魚的寄生蟲不會在人類體內繁殖，頂多烙個賽就沒事了
淡水魚不能生吃
之前的吳郭魚改良成台灣鯛之後有的老闆為了省成本採淡水養殖
而很多店家把台灣鯛做成生魚片賣給消費者
不知道有沒有人吃過？
: http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/international/20140922/36100404
: 駭人X光片 「寄生蟲竄全身」2014年09月22日
作者:
ymx3xc (U文多多)
2015-07-26 10:51:00吳郭魚別說生的 連熟的土味都很重 生魚片不會噁心嗎
作者: blue1227 (水太Z ) 2015-07-26 10:53:00
台灣鯛仍然是淡水魚喔
吳郭魚大部分都是淡水養殖… 只有少部分才是以海水養殖不過也會特別註明是海水吳郭魚
作者:
uclala (Noon.F.F.)
2015-07-26 10:55:00土味是養殖環境的因素，在良好飼養條件下是可以避免
作者:
uclala (Noon.F.F.)
2015-07-26 10:56:00採取正確冷凍殺菌的話當然也是能吃，滋味是另一回事
吳郭魚有很多種 慈鯛科的不同品種生活的環境差異可以很
作者: blue1227 (水太Z ) 2015-07-26 10:59:00
Tilapia本來就是廣鹽性魚類，海水淡水都可以養。y
大 並不是說一種魚可以一直換來換去只是可以藉由品種挑選以及馴化 改變不同的養殖環境 以配合不同目的而且吳郭魚切片很常見 已到達生食標準的也有 不過常常出口到美國或是以色列等國家
消費習慣吧 台灣普遍還是買活魚自行處理較多 不會去冷凍 冷藏櫃找魚片但是歐美國家你不幫他處理好她就不吃話說上面提到以色列 我好像記錯了 不是常出口 好像是他們也是吳郭魚養殖大國
作者:
twpost (我的偏見)
2015-07-26 12:04:00出貨前都會進海水養一陣子 去臭土味