「饗饗」今日下午重新營業！業者：全店清消、內部檢核
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聯合報／ 記者洪子凱／台北即時報導
饗饗微風信義店疑似食品中毒案累積就醫人數達59人，北市衛生局從昨天下午起未公布有新
增個案，衛生局表示，最後一例通報時間約在9日下午已過24小時潛伏期，店家7日晚上最後
供餐後48小時內未有通報就醫，加上店家已完成相關評估報告及精進作為，同意上午9點起
復業。業者也發聲明表示下午啟動營業。
根據衛生局統計，從7日陸續接獲醫院通報信義區「饗饗微風店」疑似食品中毒，截至12日
上午9點累計通報共計59人，統計59名個案用餐時間集中於5日至6日間，於1月5日用餐人數
共計44人，1月6日用餐人數為15人，截至今天上午9點未有新增通報個案。
由於先前業者已提交復業申請，但當時個案仍持續增加，衛生局表示，會從最後一例通報觀
察至少24小時，若未新增個案，確定餐廳的風險已受控制，才有可能評估復業，食品藥物管
理科長林冠蓁表示，由於部分個案是在外縣市就醫並通報所轄管衛生局，完成資料調查後補
通報給北市衛生局，接獲最後一例通報時間約9日下午3點，已超過24小時。
林冠蓁表示，饗饗最後供餐時間是7日晚上，由於通報案例與諾羅症狀具有重疊性，諾羅潛
伏期約24-48小時，扣掉民眾就醫時間差，應已過潛伏期，店家也有提供改善措施，包含推
測食物中毒原因、食材人員管理精進作為、所有人員教育訓練也已完成，經衛生局前往複查
合格後，同意今天上午9點復業，但仍看業者實際營業規畫。
饗饗業者稍早也發布聲明，將於今天下午餐啟動營業，暫停服務期間，團隊重新教育訓練，
也請專業廠商做全店環境清消並徹底自主內部檢核，也感謝各界關心與支持。