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[屏東?小琉球] 黃媽媽手工碳烤魷魚片
到海島旅遊你會想到什麼
沙灘、比基尼、潛水、海鮮…
對愛吃海鮮的我
海鮮是首選呀
這次去小琉球渡假
在熱鬧的街區看到了家鄉味
是碳烤烤魷魚片ㄝ
為啥是家鄉味呢
因為我也是屏東人
而且家人很愛吃這種烤魷魚片
所以在家很常吃，還自己烤過ㄝ
但到台中讀書後，就幾乎沒吃過這一味了
我還是第一次看到店家是現場製作的
在這種到處都是被利益抹滅良心商人的時代裡
見到這麼實在的店家
一定要聊一下的
老闆們說：以前就都是這樣做的，而且自己也會吃。
為了保留古早味，老闆們堅持手工現做
能不感動嗎
來看看堅持的辛苦
首先，要採用漁民出海多月捕撈回來的阿根廷魷魚
再將頭身分開烤
因為口感不同，所以分開處理
然後將身體滾一滾
就是我們在市面上看到魷魚絲片
原來他是這樣做出來的
很神奇吧
滾的次數會影響魷魚絲片的口感
這可是要功夫的阿
你知道這樣反覆的動作一天要幾次嗎
就算都已經有職業傷害了
他們還是堅持不用機械化量產
為的就是讓大家吃的開心、吃的安心
真心的佩服這種精神！
最後將剛烤好的魷魚頭與魷魚片塗上醬料
再密封起來就好囉
完全不添加防腐劑
所以只能放三天喔
如果你要宅配
也是一樣現做喔
接到訂單→現做→馬上宅配
總共有7種口味
*原味
*蜜汁
*辣味蜜汁
*海苔
*香辣海苔
*泰式
*冰糖梅子
多種口味
任君挑選
我最喜歡原味與蜜汁
原味可以品嘗到食材真實的滋味
魷魚紮實的口感伴隨著炭烤香與海味呀
蜜汁則會多了甜甜得味道
會讓你愛不釋手
Ps.雖然我吃相很醜，但隔壁的老闆這樣盯著我，好害羞阿
在旅遊淡季的中午時刻
亦然市聲鼎沸
這絕對是解饞或下酒菜最佳的點心啦
不僅口味可以自行選擇
連部位也可以根據自己的喜好挑選呦
每包都是100元
現在到2014年12月31日前宅配都有買十送二的活動唷!!