真正的二十年老菜脯，已經是難得一見的珍品級了。
就像我痞友說的，已經是傳說中可以當做藥用的食材了，
我搜尋過網路上有一些老菜脯相關的文章，純真的老菜脯彌足珍貴。
以本土蘿蔔傳承古法製作的手作老菜脯，
不過究竟是放在陶甕裡二十年的陳年老東西，還是讓人不禁擔心是不是放壞了都不知道？
「高家老菜脯」送檢三大項『農藥殘留、防腐劑、著色劑』都是零檢出，
也投保了富邦產物產品責任險 1000 萬元，讓人能安心食用。
因為老菜脯很稀奇先研究了老半天，這就拿來入菜嚐嚐吧！
內包裝一包約莫是五十克，是煮一次雞湯剛好加入一包老菜脯的份量，
就估計老菜脯的用量來說很方便，而且獨立包裝也讓人好保存。不然我還得要擔心餘
下還沒有用的老菜脯要怎麼辦呢？
因為是有獨立的密封包裝，所以放在陰涼處貯藏就行也不用冷藏，
保存期限標示是兩年，不過根據官網的說明應該可以放更久吧，哈哈！
二十年的老菜脯就如傳說（？）中所說，是黑色的，
據說因為多年的發酵所以很有味道，不用再加多餘調味料，簡單就能煮好湯的燉湯聖品。
五月花的厚衛生紙耶,還能直接丟馬桶真方便 @@+
照例沒有用過的食材要先直嚐嚐。
雖然是在陶甕裡囤了二十年的老菜脯也不例外,我也沒洗就直接咬下一小塊嚐嚐味道。
嗯……鹹是當然的不過不死鹹
有股陳年的風味，口感沒有新鮮菜脯嚐起來那麼鮮脆、但是多了一股發酵物的
溫潤滋味。但是我懷疑就算拿來餵螞蟻也不肯吃。
勇敢地直接嚐過二十年老菜脯後，確定身體沒有任何異狀（？），
那就準備用來做料理嚐嚐看囉。
「高家老菜脯」使用的是傳統古法而不是機器加工的。
從白蘿蔔採收後經過反覆醃、壓、翻、曬，
貯存於陶甕中每年還要繼續翻動，
在經過長時間發酵後菜脯越久就變越黑。
要經過漫長的歲月成為正港陳年老菜脯！所以難得。