昨天有一個點沒寫完
就好像廚房制度一樣,
有行政主廚、副廚、二廚、烤炸師傅、配菜(?)、點心師傅
在《地獄廚房》裡面
可以看到,每個人都會有分工,組成團隊
負責配菜的還要肩負一部分的進度掌握,
站在出餐的位置,除了喊單以外,
還要負責品管,確認所有細節才能出,
除了品管以外,就是一個"檢核"的位置
有人犯錯,出錯,這個位置是最後一關,一定要發現並且阻擋
這一些有相似其他工作
不同層級,不同分工,越往高階走,
負擔的越不是基層工作,煎煮烤炸
而是管理與領導
分辨主廚與廚師的差別,在於精準的味覺
要能制定風味、調味、菜單,帶領方向
這不也像是一些領域的差異?
有些人就是只能做基層,有些人可以脫穎而出做不一樣的?
我對現況不滿的是,當處理事情、與處理問題的人集中在一個人身上
例如我
我剩下的不就是加班= =?
如果這個是有收穫的,我可以接受,但我會分辨收穫多少與收穫為何
如果花很多時間,解決的問題,不能造就我的成長
那就是低收穫事件
越低的收穫,滿足越低,很合邏輯的
自我滿足越低,就會越不滿
充滿機械式的螺絲感,正是扼殺企圖心的原因