https://udn.com/news/story/7332/2448637
"中國大陸網民回應拉斯穆森的邀約，在網上準備以超過1000種方法「消滅」丹麥生蠔。"
"在驚呼「澳洲野生鮭氾濫的原因竟然是不會做」下，中國大陸網民紛紛提出醬燒鮭魚、鮭
魚刺身軟奶酪、鮭魚蒸豆腐、香蒜奶油煎鮭魚、茄汁鮭魚、鮭魚金針菇卷等料理，還說「
出發吧，消滅澳洲野生鮭」。"
中國幾千年的歷史當中雖然不少地方被海放
但至少在廚藝發展上不輸西洋
光料理的方式就比人家多元
好奇的是
中國人在廚藝的發展上有何優勢條件
地理？？物產？民族性
為何在料理方面會發展的比人家健全？？
作者:
noonee (我和烤肉間只差一撮孜然)
2018-02-18 20:05:00我比較好奇 喊1000種是挺豪氣的 但是真的能數到1000種嗎？
作者:
DogEggz (DogEggz)
2018-02-18 20:07:00要挑西洋代表也挑法, 西, 義, 匈這種的
作者:
zeuklie (Unlimited blade works)
2018-02-18 20:31:00先定義「健全」
作者:
Aotearoa (長白雲之鄉)
2018-02-18 20:32:001000種就是個誇張的說法，等真的列出1000種食譜出來再說像文中那些料理名稱，其他地方的廚師也能有千變萬化的排列組合啊，用這個來比較什麼廚藝健全不準
確實中國的食材和烹調方式都很多元例如美國人不吃內臟
作者:
J7565J (藍光)
2018-02-18 22:13:00青菜用"炒"的，這點我覺得這是了不起的成就了XDDD
作者:
zeumax (煙灰缸裡的魚)
2018-02-18 23:08:00比較早富足，加上各地美食發展交流，混起來就是多樣當然你把歐洲法國義大利算一起，義大利人也吃內臟呢，這樣也就多樣化且美食多了英國鬧脫歐，就姑且不列入歐洲菜了，這樣歐洲菜絕對也美味
作者:
noonee (我和烤肉間只差一撮孜然)
2018-02-18 23:14:00XDD
美國人不吃，歐洲很多國家會吃啊裡面提的奶油菜，那是中國菜？澳洲野生鮭魚氾濫原因是不會做菜，來源新聞是哪？袋鼠氾濫也是不做菜？
作者:
reinherd (浣熊提督萊茵哈特)
2018-02-18 23:47:00看哪一種西洋巴,像是印度或是中東的廚藝發展的也很健全不然南歐洲/北非地中海的廚藝也很健全阿
作者:
jkdgolden (兼職B-Boy．小鎗)
2018-02-19 00:36:00說美國人不吃內臟的一定沒看過「古怪食物」...
美國人是"大多數"不吃，所以內臟類料理才變成古怪食物
作者:
Clarkliu (noname)
2018-02-19 01:23:00他們不是會吃洛磯山生蠔嗎
作者:
SVettel (Sebastian Vettel)
2018-02-19 05:49:00可是所有的中國餐廳都像拿到米其林的肯定耶
作者:
yzfr6 (扮關二哥!)
2018-02-19 08:39:00中國廚藝訓練學院
作者:
bce (歸雲)
2018-02-19 09:08:00我在義大利就吃過白酒清蒸鯛魚,完全不輸台港的高級海鮮餐廳很多時候,只是中國人"自己以為"廚藝或烹調技術勝過人家而已如果要說多元,法國的乳酪製品,多元性可也是舉世有名的
作者:
zeumax (煙灰缸裡的魚)
2018-02-19 13:11:00其實就是以單一國家對比，中國就佔有無比優勢當然歐洲合起來說，值得稱道的就多了
作者:
gary76 (gary=yrag)
2018-02-19 15:16:00米其林的評分標準實際上跟傳統中式高檔餐廳的風格相左，現在能拿到的米其林星的中餐廳，實際上就是把中菜用西餐廳的外表包裝起來
作者:
zeumax (煙灰缸裡的魚)
2018-02-19 19:04:00不，是把一整盤魚切成小小一片，淋上濃縮醬汁把台菜100份量極度縮小，擺盤強化，改喝紅酒
作者:
Aotearoa (長白雲之鄉)
2018-02-19 19:16:00紅露酒不行，紅酒潮多了
作者:
zeumax (煙灰缸裡的魚)
2018-02-19 19:19:00調味台式會味道比較重一點，像是橙汁排骨跟橙醬鴨胸，台菜會刻意再加上檸檬汁強化酸味，法式通常就沒刻意提高酸味吃味道重，會覺得夠酸才像橙子，法式料理醬汁調配是重點就是，沒有弄好真的會沒味道不好吃
作者:
tgyhum (vinc)
2018-02-19 22:31:00米其林並不只有味道上的評分 只有好吃頂多1星中式菜餚不講究創意 西式高級餐廳的餐點名回去很長是因為每一道菜都會有廚師自己的創意中式每一家餐廳出的菜都大同小異 像是鼎泰豐做的小籠包就是只有好吃 但是就只是個小籠包所以鼎泰豐是很難達到2星以上的
恩，法國長棍麵包...說好的創新哩? 還被規格制式化了
現在沒有法律規定baguette一定要怎麼做了吧?
作者:
gary76 (gary=yrag)
2018-02-20 15:45:00甜點都是泊來品噴了
作者:
noonee (我和烤肉間只差一撮孜然)
2018-02-20 17:08:00中式也有甜點 一堆蓮蓉糕 綠豆碰 松子糕 什麼糕的另外同樣說是小籠包 雖說大同小異 但是每家的餡料 皮作法都不會像制式的一樣要說東西各有所長是合理的 但是一堆不要說行家 連吃貨都算不上的鄉民被一個專門發挑撥的帳號發的標準釣魚文吵起來
作者:
Aotearoa (長白雲之鄉)
2018-02-20 17:23:00有吵起來嗎？ 看起來滿和平的啊