前言
圖文網誌版
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如我所認知，雖然每個人的財富格局不盡相同，但居住市區的居民一生也許會有一次遇到
都更的機會。我們的社區是由一間內湖的建設公司以都市更新為名義更新整合過的社區。
時至今日，此處已運作了四年將邁入第五年，然而建設公司自房屋更新前至房屋點交後，
似乎不願、不能將房產徹底脫手，反而就此坐地為王，入主管委會，運用其絕對多數的霸
權出任管委會全體成員，全面掌控管委會，行使全部決策。其所做出的全部決策，多是蔑
視住客租客的需求，卻又需要住客租客共同買單所決策而出的高額管理費用。因此我們成
為管委會砧上魚肉，任管委會宰割、予取予求，住客租客方提出的方案，多半置之不理，
恍若未聞。建設公司竟如同古代山寨大王般一意孤行、順我者昌，逆我者亡。其不公不義
，實令人不忍目睹。
本文由來
都市更新是好事，且建設公司屬意實施都市更新的土地，多是在台北市商三商四精華土地
地段。滋養的商業區土地恰好市政府能給予龐大的容積獎勵；而更新過後新成屋販售而出
的利潤也正符合建設公司對於龐大利益的要求。因此建設公司與市政府一併織成的都市更
新之網罩住了滋養的商業區、住宅區土地，網得大半地主只能乖乖照著市政府與建設公司
所安排的既定程序走。
並非守著不肯都市更新才是正途，反而都市更新才讓資產有了活路。只是這更新的技術規
則是死的，人的腦袋卻是活的，主導著都市更新的建設公司老闆們，更各個心思靈敏腦袋
精巧無比，必得細細研究才通曉其脈絡。俗話說，殺頭生意有人做，賠錢生意無人作。倘
若只是欺騙而已，既不用殺人頭還可以賺大錢，確實是門上上的絕頂生意。
目前出現在我們都市更新過後的社區的案例，有圖，影音做為佐證，以示所發生的情事並
非空穴來風、無中生有。倘若各位現在正在發生相關都市更新議題、對於看到此文章的各
位，能有所幫助，已是萬幸。
消失在記憶中的美味
若要說到我們這個社區最廣為老一輩台灣人所知的，我們鄰居所經營的台式壽司屋，絕對
是一翹楚。
與我所相熟的鄰居是壽司屋的第二代傳人，當年第一代傳人遠渡重洋至日本拜師學習日式
料理，再加以反覆改良成為台灣人喜愛的口味，才成了揚名大同區的台式壽司屋。若論究
起台式口味的日本料理，最大的特點就是豪氣與澎湃。滿滿的魚料，滿滿的蓋飯，扎實厚
道的天婦羅炸蝦，就連生魚片都是如此的厚切大塊，異於日本本土對於料理所講求的精緻
擺盤及論斤論兩的分量。澎湃又大碗的生魚片蓋飯、台式口味加入貢丸蛋花的味僧湯、烏
龍麵加上高麗菜蔥蒜拌炒、熬煮的溫潤關東煮高湯，或者大火快炒裹入番茄醬的蛋包飯，
這正是所謂的台式口味日本料理。
第一代創始者1955年便在302巷這位置擺攤，忍受著環境的骯髒雜亂擁擠，面帶笑容，日
復一日地備料煮食。
為了適應日漸變遷的政府對於攤販的規定，只有推出不斷變通的料理，才能在那個年代被
廣大食客認證。直到第二代接班人，也就是我所相熟的鄰居，同樣也遠渡重洋至日本，精
進其技藝與更加深究台灣人喜歡的日式料理口味，因此才常有電視節目報導與以及美食作
家自願地撰寫文章評論，因此招牌穩立於我們圓環屹立不搖。只是這一切的榮景就在建設
公司前來洽談都更後，費了三代之久所累積成的源源不絕客源，以及老店的招牌與美味的
回憶，一切就此踏入了歷史的墳墓。
扭曲的店面
當年可以在一樓二樓共擺滿一百個座位的著名台式壽司屋，經常人聲鼎沸，熱鬧滾滾。只
是此情此景，在都市更新合建計畫實施後，一切再不復見。
因為台式壽司屋，竟然換得了一戶店面形狀畸零，店面入口與店面內部使用皆呈現75度畸
角的超小店面。
即使台式壽司屋想就原地重起爐灶，也是一件幾乎完全不可能的事情。因為這個新店面的
面積，可能尚不及舊有店面的廚房大小的面積。連來客都無位置坐的店面，又如何能夠再
度營業呢?店面確已不能再恢復往日榮景，然而如此的情景，又豈止是台式壽司屋這一戶
所發生而已呢?
若以原地選屋的概念，確實基地上這個位置是最接近台式壽司屋的位置，但若是以台式壽
司屋已經經營了數十年的基業，又是在甚麼原因之下會選擇了一個無法繼續營業又尖角滿
布的畸零店面，然後再到其他位置進行承租新的店面繼續營業(後至長安西路中山北路
交接口，近期此處也已經結束營業)?
而這一切，也在新成屋點交不久後，也許憤怒至極或者憂思忡忡，總之，我的老鄰居，便
得了一個嚴重的疾病，心灰意冷之下，不再過問新成屋種種，專心養病。