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內文：不敵新冠肺炎疫情影響又一地方名店歇業！位在捷運永安市場站開業22年的「普園北平館
」將在12日熄燈，店家不捨表示，感謝所有顧客過去的惠顧與支持，因為這波疫情衝擊實
在撐不下去，決定結束營業。 普園北平館店內招牌是鮮嫩多汁的牛肉餡餅，外表酥脆、
內餡因為混著老母雞皮凍而爆漿，收服不少中、永和在地老饕的胃。主廚曾是工程師後來
轉戰餐飲，全盛時期每天可賣250個餡餅，年收更一舉衝破400萬元。
主廚陳慶全曾任南軟工程師，後來改行當餡餅學徒，但過程卻不是那麼光鮮亮麗，嚐盡無
數失敗的他，在台北的店因為人潮不多而收掉，最後選擇深耕中、永和打響名號。
後來因為外帶客少，想盡辦法降低營業成本，決定節省店租將原址從一樓搬遷到二樓店面
，成功每月節省近28萬元的租金。不過一次次的突破困境，仍舊敵不過這波新冠肺炎疫情
的一大衝擊，店家最後只好宣布歇業，老味道留存顧客舌尖記憶。
心得：從一樓店面搬到二樓現省28萬 可見中和一樓店面價格有多盤～～～～～這家真的
有好吃 大家想回味的快去RRRRRRRRRRR
原因是難吃吧，在台北很多店不好吃還是可以生存，但是遇到這波疫情剛好淘汰掉。
作者:
bagaalo (啦啦啦啦~~~)
2020-04-11 12:24:00哇 樓上的房子瞬間從油煙味解套
一樓比二樓租金高28萬跟全勝時期年收400萬對得起來嗎年收400萬算什麼名店 還是月收400萬
作者:
albertab (albertyang)
2020-04-11 12:36:00年收400，每日營業額差不多 一萬二 上下。
作者:
IS0987 (FQ)
2020-04-11 12:38:00年收400？
作者: Rlai123 (阿賴) 2020-04-11 13:02:00
月收吧 不然連房租都付不起
作者:
F93935 (帥氣å°æ›¸ç”Ÿ)
2020-04-11 13:32:00不是我說。。。變難吃很久了以前來台的老師傅很多都沒傳下來很多麵店這波會GG一堆人都不知道十幾年前的麵店好吃的都是= =
作者:
Anyotw (Yoman)
2020-04-11 14:10:00以前在板橋啊。陪我長大的
作者:
ceca (生活藝術大師 N)
2020-04-11 15:02:00每天一萬?高雄名店就做得到了.最近店面租給一個有點名的店.我看他的營業額,恩,有點囂張..XD還疫情時期.
作者:
Tattoo (跟隨我^^)
2020-04-11 15:25:00台北店面隨便都應該一天超過五萬
作者:
ceca (生活藝術大師 N)
2020-04-11 15:26:00餐飲業人事成本比較重,房租其實比率不高.我指商圈內.非商圈,夫妻兩人自營類似麵店的那種才會房租比重很重.
作者:
kweli (MJ Forever)
2020-04-11 17:57:00真的沒有好吃啊....
作者:
iele (就是那道彩虹)
2020-04-11 18:19:00很多店倒了其實都是自己的問題，不是大環境的問題，不是難吃，難吃又貴，就是一般般又服務態度差
作者:
smaller ( )
2020-04-11 18:23:00谷歌評論越來越沒參考價值很多都奧客等久一點就上去亂靠盃一顆星然後分數高很多根本公關公司灌的
作者:
aahhaa (.)
2020-04-11 23:45:00應該是400萬/月吧