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內文：不敵新冠肺炎疫情影響又一地方名店歇業！位在捷運永安市場站開業22年的「普園北平館
」將在12日熄燈，店家不捨表示，感謝所有顧客過去的惠顧與支持，因為這波疫情衝擊實
在撐不下去，決定結束營業。 普園北平館店內招牌是鮮嫩多汁的牛肉餡餅，外表酥脆、
內餡因為混著老母雞皮凍而爆漿，收服不少中、永和在地老饕的胃。主廚曾是工程師後來
轉戰餐飲，全盛時期每天可賣250個餡餅，年收更一舉衝破400萬元。
主廚陳慶全曾任南軟工程師，後來改行當餡餅學徒，但過程卻不是那麼光鮮亮麗，嚐盡無
數失敗的他，在台北的店因為人潮不多而收掉，最後選擇深耕中、永和打響名號。
後來因為外帶客少，想盡辦法降低營業成本，決定節省店租將原址從一樓搬遷到二樓店面
，成功每月節省近28萬元的租金。不過一次次的突破困境，仍舊敵不過這波新冠肺炎疫情
的一大衝擊，店家最後只好宣布歇業，老味道留存顧客舌尖記憶。
心得：從一樓店面搬到二樓現省28萬 可見中和一樓店面價格有多盤～～～～～這家真的
有好吃 大家想回味的快去RRRRRRRRRRR