飲料店沒開過,但是類美而美的台式早餐店我在深圳開過兩間
分析一下給您參考
做餐飲業有個簡單的粗算公式
用來評估店面開不開得起來與房租可接受的範圍
口訣也簡單 四三二一
四成是食材耗材成本
三成是員工人力成本與水電瓦斯
兩成是抓取的利潤
一成是房租
當然,你事業做的越好則利潤部分可能越高
以我當初開店的經驗
單店啟動資金投入25萬元
在第三個月損益平衡,第六個月開始獲利穩定
單店每月大概利潤2W元
正職與兼職員工五人總人事成本2.5W元
房租四千元,食材耗材3W元
大概也很接近這數字
這樣算來投入資金的投報率10%多
雖然我是用全放手訓練店長管理的做法
自己沒有投入,所以店長的獎金比較高有壓縮到一些利潤
但即使如此做餐飲的純利潤確實不高
飲料店的話在中國一點點很夯(就是台灣的五十嵐)
當初去評估加盟,總投入資金需要60萬
每月純利潤大概也就是抓5萬元而已
雖然食材成本較我開早餐低感覺利潤比較好
但是啟動資金就是設備裝潢等也比較高
利潤說真的也不會高太多
至於推文說到的中國工廠老闆的故事我也有一個
在開早餐店前我是在深圳做電子零件的業務
印象非常深刻的是在珠海一個做監控設備的工廠
因為土地被徵收,取得補償款十億
老闆語重心長的說: 我這十年賺的加起來也沒有十億...
這工廠員工大概300人,廠區大概有兩千多坪這麼大...
如果已經是經營得這麼成功的老闆都沒賺贏房地產增值
那....
對了,許多早期台幹在2000年後因為中國土地是使用權
所以不想投資房產
結果在2020年....很多早期有買的員工都賺翻半退休
結果沒買的經理還在努力賺錢T_T
雖然是使用權...但當大家都是使用權的時候那差別就不大了
更何況照這樣看來,只要中國經濟不出大問題
那使用權到期後政府也是會有相應補償的
所以先上車對當地人來說還是比較重要