獨家／賣場「熟食」回收再賣？業者：僅有滷味
2014/09/25 18:42:00
三立新聞／綜合報導
一般大賣場都會賣熟食，方便消費者直接買回家吃，但你有想過這熟食是什麼時候做的
嗎？有消費者就發現，買回家的熟食袋上打的製造日期是今日，而有效期限是隔天，消費
者詢問店員，得到的答案也是當日做的；但晚上接近賣場打烊時，卻看到店員在打包沒賣
完的熟食，並表示品質好的明天會繼續賣，至於品質不好的才會丟掉。對此賣場澄清，只
有滷製品因為可以放比較久才會回收，其他都是當日現做賣不完就丟掉。
來到賣場的熟食區，架上商品的標籤沒特別標註製造日期，得要詢問店員才知道；詢問
後，店員表示是當日製作，可放一、兩天左右。強調當日現做，並在結帳前打上標籤，標
註當日購買日期，而保存期限是隔天。
不過，有消費者在前一日賣場打烊前看到，工作人員推著推車拿起一個個塑膠袋打包沒賣
完的滷牛腱、滷牛肚，看起來不像是要丟掉，反而像是要收起來似的。詢問店員了解，店
員回應說：「品質不好的會丟掉，品質好的會留下明天在賣。」
事實證明，原來熟食不是當日現做，至於怎麼看產品好不好，店員回應說要看當日職班人
員判斷。
店員第一時間表示，滷味是當日現做，但夜班人員卻回說，挑起好的明天還要在賣，而標
籤又說只能放一天，架上熟食到底放多久了呢？對此賣場澄清表示，每種食物都不一樣，
像是蔬菜類和豆類製品一定是當日現做，而經過滷製的就可能放比較久。
但業者基本上建議消費者2天內是最佳賞味期，只不過這袋子上的有效期限再加上真實製
造日期，消費者吃下肚的到底已經放了多久沒法保證。
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