各位好！
上上週有去Costco，當天有在試吃牛肋的部分，
我有吃到兩種料理方式，一個是員工在鐵板上用煎的，非常有口感，加上肋條的油花真的很不錯，
另一個應該是用燉的，燉的軟爛吃起來也非常美味。
因為上個月有買過美國無骨牛小排了，
本週要跟朋友去民宿辦烤肉，
想說換一種部位試試，不知版上有沒有用過牛肋來烤，適合嗎？
我有爬過文，有看到一篇問的是澳洲牛肋，
但大多數好像都說不適合，那美國牛肋呢？

牛肋這部位還是用燉的吧 烤的會咬到嘴巴很痠

烤的也可以啊 只是烤好後要剪小塊點

可以啊 表面會脆脆的 。如果喜歡有嚼勁的牛肉牛肋條很適合，我常吃乾煎撒鹽

適合，要全熟，切小塊吃。

適合阿 覺得很好吃又很方便處理

有筋要切成骰子牛才好吃

乾煎骰子好吃+1

切小立方塊醃蒜頭醬油，烤箱烤完很好吃啊

之前用大烤爐,老闆直接整條整條下去烤,熟了再切小塊,超好吃

乾煎就很棒了 不過油很多 可以收集起來燉牛腱

感謝各位的分享，這次烤肉決定買牛小排跟牛肋各一！！

costco牛肋聽說油脂很多，需較多時間處理?

烤的ok 乾煎我還沒試過 後天來試試 牛肋油脂還可以接受

我都用深湯鍋煎 吃全熟，一開始放一點水跟牛肋條 然後蓋鍋蓋，過一會兒水蒸發了 就會開始出油同時煎表面，我都蓋著蓋子整鍋拿起來搖晃翻面，油才不會亂噴，最後要起鍋前可以丟蒜片洋蔥片下去，關火灑鹽。用剪刀剪小塊

之前我媽拿來煮牛肉麵油到爆

我有google查過，Costco 的牛肋條油脂比較多，料理前要先把油脂去除一部分才不會太膩口

乾煎灑鹽包菜吃