Re: [問題] 請問有人最近從好市多購入奇亞籽嗎?

作者: moonbay (未接來電)   2017-04-06 15:11:05
在原文裡面觸犯了板規非常抱歉,已經詢問原PO能否幫忙修去推文,
不過還是有些種子保存的方式可以跟大家分享:
種子屬於澱粉高的食品,所以保存的第一要務一定是保持乾燥。在產地墨西哥、秘魯、玻
利維亞等地,奇亞籽都是可以用常溫保持兩年以上的,但在台灣,夏天的氣溫跟濕度太高
,尤其是在春天轉換到夏天時是蛀蟲孵化的高峰期(蛀蟲知道適合生長的季節到了)基本
上春轉夏天至整個夏天期間,不只是奇亞籽,白米、紅豆、綠豆等等只要沒有保存好「都
會」長蟲(每一種的種子,蛀蟲似乎都是不同品種,奇亞籽的蛀蟲非常非常小)所以一定
要冷藏。
冷藏取出使用時也要動作快些,以免外面的熱空氣接觸冰冷的奇亞籽,水氣在上面凝結,
奇亞籽的澱粉潮濕了也容易變質。拿出冰箱,盡快舀出自己當次用量,再趕快冰回去是正
確使用方式,袋子裡面可以放乾燥劑最好。
最近一個月奇亞籽的國外報價漲了大約30%-40%,不過末端的銷售店家對漲價不會反映那
麼快,所以如果有常常使用,可以考慮跟熟識的店家先多囤幾包來因應漲價。
※ 引述《coyote1314 (渣巴巴)》之銘言:
: 賣場名稱:好市多
: 賣場分店:台中店
: 商品名稱:NE 奇亞籽(收據上的名稱)
: 問題描述:
: 上週自好市多購入一包奇亞籽,
: 開心地喝了一週之後發現裡頭有小生物(超級崩潰
: 「不確定」是購入之後儲存環境的問題,還是購入前就有污染?
: 想請問有沒有人也遇到同樣的問題?
: 當時一購入便分開倒入兩個玻璃密封罐中,
: 一罐直至昨天才打開檢查,兩罐都有小生物的存在。
: 小生物體型非常小,將奇亞籽倒在白紙上撥開才隱約能見到牠們的蹤影。
: 有買的人可能要稍微注意一下保存方式……
作者: knowhile (給你滿滿的大~平~台~)   2017-04-06 17:15:00
這版沒大人科科
作者: k078787878 (舟)   2017-04-06 21:18:00
都放在陰涼沒曬太陽的地方好像沒有長
作者: moonbay (未接來電)   2017-04-06 21:33:00
1.溫度高 2.潮濕 3.奇亞籽在常溫已置放長時間。這3點都會影響,符合兩點以上,蟲害機率很高,只符合一點就不太會長蟲
作者: luismars (ㄚ卜)   2017-04-06 21:41:00
請問冷凍有辦法破壞蟲卵嗎?
作者: moonbay (未接來電)   2017-04-06 22:50:00
奇亞籽的話,我們自己的從來沒看過長蟲所以無法推測,不過類似紅豆、綠豆的,雖然進了冷凍庫保存一段時間,夏天退冰了,擺在常溫太久還是會有蛀蟲出沒久的定義是在盛夏放在30-40度大約3個禮拜以上
作者: bsmile602 (La)   2017-04-06 22:58:00
怎麼辦去年買的奇亞籽都沒放冰箱QQ...想到有小蟲就好抖
作者: puredoll (Love OWL CITY)   2017-04-06 23:21:00
......我剛剛去看我的奇亞子 也長蟲了><好噁喔天啊... 才剛開不到3個禮拜
作者: moonbay (未接來電)   2017-04-06 23:34:00
好市多的還好....可以直接拿去退
作者: shay001 (shay090)   2017-04-07 06:23:00
God 我都沒在仔細看欸 以後不敢買一大包了
作者: cutien (La Moda)   2017-04-07 21:18:00
我都丟冷凍,應該不會長蟲吧……?
作者: moonbay (未接來電)   2017-04-07 22:10:00
冷凍或冷藏「不可能」長蟲
作者: puredoll (Love OWL CITY)   2017-04-08 00:46:00
那種蟲的蟲卵是附著在奇亞子上嗎? 奇亞子那麼小呢...
作者: bailan (Bailan)   2017-04-08 11:46:00
應該就跟米一樣吧,蟲卵是附著在東西上面,環境適合時就出來了。 丟冷藏讓他環境不適合就不會出來了
作者: chain1103 (小倩)   2017-04-08 12:14:00
這樣一說 我才想起我也買過!丟旁邊過期一年 沒冷藏@@從外面看好向沒蟲 但過期一年應該確定不能吃了吧?
作者: puredoll (Love OWL CITY)   2017-04-08 17:33:00
但米要煮之前會洗啊...奇亞子吃之前沒辦法洗=_="蟲卵不就都吃下去了...
作者: moonbay (未接來電)   2017-04-08 18:48:00
我猜卵應該少數,進口商出口的時候也會有消毒的程序,蟲會多到被發現也有可能是繁殖過好幾回了
作者: bailan (Bailan)   2017-04-09 20:15:00
蟲卵吃下去不會怎樣啊,洗米也不見得能洗掉
作者: eric9030 (ERIC)   2017-04-11 20:01:00
我的放到過期,仔細看真的有小蟲欸那個蟲跟大包藍色鬆餅粉裡的一樣大包鬆餅粉的蟲超多,嚇到再也不敢買

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