Re: [閒聊] 買了Costco Kapiti確實不錯但融好快

作者: teveqqi (小電視)   2018-08-01 19:37:32
之前第一次吃的時候也有發現融很快這件事情。
應該說,買回家一挖就發現跟一般冰淇淋的密度不太一樣。
後來看成份就大概懂了
https://i.imgur.com/Lfrlvgd.jpg
最主要的成分是草莓、接骨木莓跟波森莓的果汁。其次就是水、糖跟天然香料
有加一些些果膠做安定劑,但看排序應該是放很少,大部分的成份應該都是果汁,而且也
沒有加奶。
所以吃起來很像冰沙的感覺。
市面上很多冰淇淋都會加乳化劑、安定劑,有的還會有粘稠劑,來防止冰淇淋融化。
應該就是因為這樣所以這款很快溶吧
一部分也是因為雪酪本來就是這樣的口感,其實滿正常。
而且這款熱量也比較低。
https://i.imgur.com/Mx3gwdN.jpg
從冰箱拿出來就大概是這種感覺 比冰沙再綿密細緻一點
不過口感上是真的滿像之前在國外吃到的雪酪
而且用了波森莓 滿少見的
算是近期吃到還不錯的一款
作者: chintz (chintz)   2018-08-01 22:58:00
乍看以為有效期限是2012年
作者: redliverpool (阿鳥)   2018-08-02 17:11:00
高雄中華店都沒看到
作者: smallshow3 (小礸)   2018-08-03 06:27:00
拍得像牛肉
作者: miumiulove (wada!!)   2018-08-03 14:47:00
Sorbet本來就是雪酪啊.....
作者: MissMolly (莫莉小姐)   2018-08-13 14:48:00
可以把承裝的杯子也先冰著 就不會融這麼快
作者: mpmpsmom (mp媽)   2018-08-13 14:49:00
很多標榜雪酪的都不是用新鮮果汁啊 都是香料味
作者: babyminu (貓咪的眼睛)   2018-08-13 17:37:00
原po的意思應該是說這款很忠於原味吧,有的雪酪吃起來味道很假
作者: csc1990 (溺水鯨魚)   2018-08-14 20:40:00
少數吃起來清爽的冰沒有奶味這點我很喜歡
作者: qqq15963 (燒肉燒肉燒肉)   2018-08-15 20:09:00
家裡的又快吃完了 希望還買得到>"<
作者: zcrr (咕嘰咕嘰)   2018-08-16 08:12:00
推kapiti 真的很好吃

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