Re: [閒聊] 米
作者: Kayusumi (Left) 2020-09-17 15:18:15
之前去台東玩，在農會超市買了關山米(高雄139號)，一試成主顧
用電鍋1:1.2水，外鍋1杯水，泡20-30分鐘，跳起來後燜10-20分鐘
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遠見雜誌的產地圖供參考
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買過有寫品種出來的彰化二林越光米、臺南11號、臺梗2號跟9號
我老婆家裡跟霧峰農會有契作，也很常吃到益全香米
還有外食時的各種米，但外食吃到好吃的大部分都越光米
臺南11號、臺梗2號跟9號都是吃起來就像一般便當會出現的一樣
目前還是最愛關山的高雄139，也不要買太大包，放久也不好吃
我有朋友強推美濃的高雄147，有機會再買來試試
用電鍋1:1.2水，外鍋1杯水，泡20-30分鐘，跳起來後燜10-20分鐘
遠見雜誌的產地圖供參考
買過有寫品種出來的彰化二林越光米、臺南11號、臺梗2號跟9號
我老婆家裡跟霧峰農會有契作，也很常吃到益全香米
還有外食時的各種米，但外食吃到好吃的大部分都越光米
臺南11號、臺梗2號跟9號都是吃起來就像一般便當會出現的一樣
目前還是最愛關山的高雄139，也不要買太大包，放久也不好吃
我有朋友強推美濃的高雄147，有機會再買來試試
作者: Kayusumi (Left) 2020-09-17 15:23:00
補充:放涼的話是越光米最好吃查了一下原POST的香鑽就是高雄147
作者: israelii (chris) 2020-09-17 15:47:00
不要買到台南爐渣米就好
作者: JOGIBA (978) 2020-09-17 17:38:00
桃園米不要買，不要被農業博覽會騙了
作者: cami33 (cami33) 2020-09-17 18:19:00
目前愛吃 莊正燈的米，以前買鄉民推的霧峰農會香米 真的香，無米樂的禾家米， 崑濱伯種植的台農71益全香米 也好吃
作者: focte (福克貓) 2020-09-17 18:33:00
建議現在大家米都吃比較少，直接上網找小農買雖然貴但是品質真的屌打農會、超市
作者: Kayusumi (Left) 2020-09-17 19:33:00
我老婆娘家給的就是霧峰農會香米啊XD大概比起香味我比較在意口感
作者: jjer (CCC~) 2020-09-17 21:54:00
電鍋煮米真的很不行不知道為什麼我家的大同電鍋煮飯就是不好吃
作者: ctmhsl 2020-09-17 23:35:00
台梗2號 也不錯吃記得以前看推文有除了產地。說碾米工廠地址不同也會影響品質
作者: Kayusumi (Left) 2020-09-17 23:39:00
也有人推薦台中194跟臺南16，大家可以都試試看
作者: w4 (天啊 只支援到750) 2020-09-18 00:51:00
一杯水就能煮熟啊厲害，我都1.6以上
作者: Kayusumi (Left) 2020-09-18 07:56:00
我煮粥才會用到外鍋一杯水以上欸，米水1:6，外鍋4重點還是先泡，跳起來之後要燜
作者: iamcrazy2 (HOHOHOHOHO) 2020-09-18 09:19:00
台南米都不能買了
作者: chengzai 2020-09-18 09:47:00
除了米其實電鍋也很重要
作者: Kayusumi (Left) 2020-09-18 10:20:00
用鑄鐵鍋煮米也很好吃喔，只是要顧火比較麻煩
作者: NTUnpc (NTUnpc) 2020-09-18 10:30:00
鹿鳴米+電子鍋 好吃爆
作者: Kayusumi (Left) 2020-09-18 10:36:00
鹿鳴米就是臺南16號，也是有人推薦，下次試試看
作者: maksin (~"~) 2020-09-18 11:03:00
這篇借存~謝謝
作者: z8903 (真實) 2020-09-18 16:39:00
買台IH電子鍋真的會吃出米的香甜味
作者: huanchen2 (huanchen) 2020-09-18 16:53:00
推益全香米
作者: Kayusumi (Left) 2020-09-18 17:09:00
在MOMO買了一包icestorm大大推薦的香鑽米，來試試147號
作者: august64 (august64) 2020-09-18 17:14:00
中央山脈以西的米真的都別買
作者: t11223342002 (路菜) 2020-09-18 17:28:00
我最近買了台中194，真的好吃
作者: Kayusumi (Left) 2020-09-18 17:42:00
好像米走到最後都要加入香味哈哈
作者: wseedw (無法反轉的理由) 2020-09-18 18:10:00
電鍋煮飯外鍋1.6是電鍋壞了吧
作者: w4 (天啊 只支援到750) 2020-09-18 23:46:00
從以前都這樣耶
作者: maggiekiki (亂糟糟) 2020-09-19 10:39:00
電鍋燉煮方便，但煮米真的不好吃。還是電子鍋厲害！電鍋煮的飯就是......有熟而已，沒有香氣。
作者: wulaw5566 2020-09-19 12:57:00
吃過台中霧峰農會的益全香米跟桃園新屋農會的新香米，都是芋香風格，個人偏好新香米。
作者: yumen (唸書唸書唸書！！！) 2020-09-19 20:10:00
池農米好吃又不貴，更便宜的宜蘭跟花蓮也很多選擇
作者: chopincat ( 巧拼貓) 2020-09-19 21:44:00
大推 美濃香鑽高雄147 跟 牛奶皇后
作者: TSG660075 (HeArt) 2020-09-19 22:27:00
我家都直接上池上農會買池上的一等米，便宜好吃，而且幾百塊就免運
作者: lkdsa (玄~) 2020-09-20 00:09:00
如果用對方法電鍋也能煮很好吃，泡水30分後再煮很美味
作者: pilipi (霹靂貓) 2020-09-20 09:45:00
高雄147推薦關山的“稻穗香”,團購幾次，同事都說好吃訂貨後才碾米，都市人覺得好新鮮，有真空小包跟非真空大包，訂貨時可以問問
作者: amazeme (隱藏HR) 2020-09-20 23:53:00
好市多的關山米9kg 的用日本電子鍋煮，吃起來就非常好吃了，吃好多年了
作者: Kayusumi (Left) 2020-09-23 20:27:00
煮了momo的香鑽米，覺得很普....沒有139的口感也沒有香米的香氣
作者: Icestorm (小朋友) 2020-09-24 20:09:00
k大能否拍一下推薦關山139包裝，我買給爸媽吃看看謝謝喔或有推薦購買的連結嗎？大感激！剛也看了p大推薦的關山稻穗香fb，好像很不錯～下次來買吃過別人贈送的宜蘭越光米，也不錯。莊正燈故事網上讀了
作者: Kayusumi (Left) 2020-09-25 00:51:00
就上面那個，關山農會就有賣了