[心得] 全聯 元初豆坊濃豆乳

作者: s122312001 (promise)   2024-06-25 22:25:35
心得發文為個人原創(y/n):Y
文章無相關任何商業行為(y/n):Y
不得使用任何營利用連結(y/n):Y
作者: bailan (Bailan)   2024-06-26 01:53:00
似乎是鮮奶價格等級的豆漿?
作者: una283 (無)   2024-06-26 07:28:00
我是都喝光泉的 這款多少錢
作者: KobeRice (強暴飯)   2024-06-26 09:29:00
豆子是用多高級的…價格是光泉義美的一倍= =
作者: excercang (啦啦啦)   2024-06-26 13:03:00
貴品牌的加上量小,價錢不太可能低
作者: egglover (egglover)   2024-06-26 13:59:00
量不是問題,主要是高價塑造品牌吧
作者: kk6580 (托托)   2024-06-26 14:10:00
這牌我記得還有無糖黑豆的,也是頗好喝
作者: boyutsai (夫夫)   2024-06-26 16:46:00
感覺就是造神的牌子還以為是台灣豆所以貴,結果頁面介紹XD
作者: Ginru (Ginru)   2024-06-26 21:10:00
不錯喝 之前買過 真的是蠻清爽的
作者: willism (hpc5)   2024-06-26 21:25:00
蛋白質5.5g/100ml,基本上就是濃豆漿(高豆渣豆漿),不太可能清爽,除非它的食品科技是火星級的...市售商品成分比一下就知道,不含豆渣的話,蛋白質3.4g/100ml大概就極限了。那些多出來的蛋白質,就是豆渣的貢獻,蛋白質和豆渣的添加比正相關,高蛋白質=高豆渣=高膳食纖維=容易脹氣,早期就是加鹽解決,現在就是食品科技。同時期的廠商若有火星等級的食品科技,Tetra Pak怎敢關公大戰外星人?至於豆腥味來源和解決方法,google就有答案,三段溫層蒸煮除豆生味,大概就加熱處理法,加熱越多的豆漿,說風味會更好,我也是信了,畢竟是火星科技嘛
作者: uuei   2024-06-27 00:51:00
業,有興趣的朋友還是可以喝喝看
作者: una283 (無)   2024-06-27 07:06:00
按照它官網的說法不是用添加豆渣的作法是用提高黃豆比例的作法一般黃豆蛋白質含量36-40%蒸熟黃豆18.2%這裡面只有7成的水溶性蛋白質可以被溶出豆漿所以蒸熟黃豆裡有12.7%的水溶性蛋白質蒸熟黃豆加2.5倍水就是一般豆漿比例蒸熟黃豆加1.5倍水就是濃豆漿比例不覺得是什麼黑科技如果是要工廠製造蛋白粉使用鹼水也能溶出90%水溶性只加1.5倍水研磨壓難度高所以一般市售濃豆主要含豆渣的確是要注意每日飲用量以免脹氣至於這家公司是否是真的在水含量少下萃取或是榨汁後再進行水量蒸發或添加了什麼幫助蛋白質溶出或其實還是含豆渣消費者應該還是無法得知所以就挑自己順口的價錢什麼的就見仁見智了
作者: willism (hpc5)   2024-06-27 08:19:00
宣傳用語我看不懂,元初豆坊還是先比照食品大廠,把膳食纖維含量標清楚,大家再來討論是不是火星科技!https://reurl.cc/vaz7DN就永續經營和全豆營養角度,個人比較相信Tetra Pak技術減少水量竟然可以提升濃度?!這想法太先進了,我敢說全台灣只有0.000001%的人想得到!
作者: gn00093006 (深藍永恆)   2024-06-27 10:24:00
不在意價格的話也可以喝喝看茶月的
作者: boyutsai (夫夫)   2024-06-27 11:35:00
水溶出蛋白量就固定那些,要無添加不凝結,輕爽口感還可以高蛋白,就考驗大家理化囉
作者: EEloveyou (天天光顧)   2024-06-27 18:14:00
全聯社團很多人分享過這個牌子 評價蠻好的
作者: roy862453 (porter)   2024-06-30 22:01:00
今天去逛的時候有看到,不過架上剩下一瓶了
作者: seemefly425 (seemefly425)   2024-07-08 01:00:00
元初還有一款新出芝麻豆乳我也覺得挺好喝的 你可以買來喝喝看
作者: findfu (雞咕咕)   2024-09-07 11:14:00
這個好喝!嘴巴不會有噁心的感覺。義美的我沒喝過,也是好喝嗎?

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