謝謝推文的各位，各位成功的經驗分享讓我也為你們開心，
雖然我的問題沒有因此得到解決XD
找到了這篇文章，
www.techbang.com/posts/26104-teaching-iphone-unable-to-restore-backup-do
作者遇到了相同的問題，備份資料毀損無法回復至新的手機
我下載了文中推薦的軟體 Decipher Backup Repair，
也成功解決了回復失敗的問題！
分享給同樣遇到備份資料毀損情況的朋友。
※ 引述《bigbrain (我是大腦。)》之銘言：
: 「iTunes無法回復iPhone，因為備份已毀損或與回復中的iPhone不相容」
: 這行字讓我現在面如死灰。
: 興高采烈地更新了iTunes、iOS到最新版本、備份了使用兩年半的iPhone5，
: 清空iPhone5所有內容、入手iPhone6S、舊機回收，
: 然後毫無疑慮的插上電腦、更新iPhone6S至最新iOS，「回復備份」！
: 得到這行字....
: 剛才爬了幾篇文，發現好像不是唯一案例，但沒有看到救援成功分享...
: 請問這樣，有辦法救嗎？
: 先謝謝了 <(_ _)>