本來我也是有疑問，但是看了幾位前輩的說明，終於了解了，想說一起幫大家整理一下說明，不過我個人還是覺得直接鎖APP比較實用且簡單好操作。
iOS 9.3 備忘錄密碼鎖，只能單獨鎖文章，每篇每篇鎖定，所以要自己去鎖，而且編輯完還要按鎖上才行，直接跳出，等同於沒鎖…感覺超不貼心的設計…
http://i.imgur.com/U9NPcy7.jpg
進入要鎖定的文章，點右上角，就會出現鎖定。
http://i.imgur.com/UDAZ02r.jpg
鎖完變這樣。
記得每次編輯完，如果要鎖，要再點一下右上方的??頭 符號，才能鎖住。
希望未來可以改成鎖整個APP，還有鎖相簿～
（當然蘋果一定想到了，只是他想要慢慢出，不然就沒梗了………XD）