[遊記] 沖繩 每日10碗的限量美味 八重善墨魚SOBA

作者: bainer (一切又回到原點)   2014-06-14 13:52:45
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作者: bainer (一切又回到原點) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 沖繩 每日10碗的限量美味 八重善墨魚SOBA
時間: Fri Jun 13 19:42:58 2014
店 名:八重善(やえぜん)
地 址:905-0222沖縄県国頭郡本部町並里342-1
營業時間:11:30-18:30
休 日:週二
推薦食物:墨魚soba
圖文並茂版:http://julie0110.pixnet.net/blog/post/372081749
伊江島的離島2天1夜之旅結束後,回到沖繩本島也已經中午了。在名護市內最高峰八重岳
的山腳下,有一家在縣道旁的八重善麵館,以新鮮的墨魚麵著名,湯底濃郁且用料豐富,
因此在往從北部往南部開的路程上,特別來嚐嚐
位於沖繩北部名護市的八重岳地區,每年1月整條山路都會開滿櫻花,若是看天氣涼爽賞
櫻,加上溫暖墨魚麵的行程應該更美妙吧,不過此時櫻花已謝,與一般的山沒有不同
八重善就在高速公路旁,店面不算起眼,開車來容易就忽略過去了,加上我們到時才近11
點,才剛要開們的時間,因此整間店都沒有人
八重善整間店到處都充滿了有趣的毛筆畫作,牆上一隻肥厚的墨魚尾巴更點出了墨魚汁食材,似乎與其著名的墨魚麵相互呼應
翻開菜單,二話不說就點了有名的墨魚SOBA($910円),因為是當日新鮮撈捕的墨魚,因此
每日只限量10碗,這樣的限量販售方式已經多年,店家仍然沒有要增加數量的意思。看來
早來還是有好處的,我們吃到了八重善的第一碗墨魚SOBA啦!
墨魚SOBA登場,墨魚麵附贈圍兜兜一條,可以防止黑色的墨魚汁噴到衣服上
墨魚SOBA的魷魚堆的像小山一樣高,幾乎看不到麵了,紮實的墨魚SOBA加上什錦飯,一個
人吃應該相當具有飽足感吧
仔細品嚐,發現墨魚SOBA的料包括魷魚與肉絲,料多到要把魷魚與肉絲撥開來,用料實在
不馬虎,快吃到碗底時還是有很多的
才發現麵條,彈牙的魷魚,搭配上相當具有嚼勁的沖繩麵條,十分具有沖繩SOBA的風味與
口感;而黑色湯頭亦是品嘗重點,由墨魚汁、豬大骨與鰹魚熬煮的湯頭相當濃郁,雖然是
吃了會牙齒黑黑,但是湯頭散發出甜味與陣陣墨魚香,肚子與味覺都得到滿足喔!
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作者: jerrylin (嘴砲無視)   2014-06-13 22:03:00
不開車有辦法到嗎
作者: lonelysin (一目ぼれ)   2014-06-14 11:04:00
應該很難.....看起來在島豚家附近

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