圖文好讀版
http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/222486228
相關資訊
TR Fire Grill Waikiki
地址：2330 Kuhio Avenue Honolulu, Hawaii 96815
營業時間：
Hours of Operation BRUNCH: SAT & SUN 11am-4pm
LUNCH: MON – FRI 11am-4pm
DINNER: DAILY 4pm-10pm
來到夏威夷，除了必吃的傳統美食和在地料理，也要安排來當地有氣氛的餐酒館坐坐，感
受一下慵懶微醺的夏威夷浪漫夜呀！這天下午剛好爬完鑽石頭山，回飯店沖洗一下，換個
正式的衣服，再準備慢慢走到TR Fire Grill 用餐。TR Fire Grill就在Kalakaua Avenue
大道，希爾頓飯店的一樓，附近就是精品街，吃完飯後還逛逛，或是逛街完，來小酌一下
都不錯喔。
TR Fire Grill Waikiki有兩個入口，如果是住希爾頓飯店的人可以直接從希爾頓裡走進
，餐廳也有對外的大門。
整家店的風格和氛圍非常適合來約會小聚一下耶，如果是來小酌的話可以考慮坐吧台，感
覺氣氛很好呀！
用餐區位置不算太多，但空間寬敞舒適，帶出美式小酒館的微醺氛圍，讓人一走進去就超
放鬆的！
服務生帶位完，就來看看菜單吧。TR Fire Grill提供早午餐、午餐和晚餐，除了有餐點
，店內也有白酒、葡萄酒、雞尾酒與精釀啤酒，不用餐的話，也很適合夜晚來小酌一下。
table shares HAWAIIAN Ahi Tuna(14美元)。 在夏威夷的傳統美食中有道Ahi poke，也
就是將鮪魚生魚塊加入醬油、洋蔥、芝麻和蔥花調製而成的一道特色料理，不 過沒有特
地去找Ahi poke來吃，剛好看到table shares 裡有一道HAWAIIAN Ahi Tuna的創意開胃菜
，就點來一嚐囉。
Ahi Tuna就是生的鮪魚，生鮪魚夾在墨西哥玉米餅(tostada)上，佐入鳳梨與杏桃塊，再
淋下香蔥醬汁與特調莎莎醬，撒上毛豆點綴。脆口的玉米餅搭配新鮮鮪魚片很適宜，軟嫩
口感的鮪魚片十分新鮮，加上鳳梨和杏桃塊的組合，讓口感很有層次。淋上點蔥花醬汁，
將毛豆包覆在生鮪魚片裡一起入口，感覺特別清新呀。
HANDCRAFT ED COCKTAILS(12美元)。來到TR Fire Grill 不妨來杯酒，店裡提供白酒、紅
酒、葡萄酒(rose wine) 和精釀啤酒，建議也可以點店家的特調雞尾酒，小酌一下，感受
夏威夷夜間的慵懶放鬆感。 點了兩杯來嘗嘗，Maui daiquiri的是杯緣有鳳梨的那一杯，
加入鳳梨與自製糖漿調味，口感微酸微甜。另外，杯緣點綴上檸檬的Grilled Fusion帶有
香蕉的甜味，甜甜香氣又富有熱帶水果味的調酒，口感順滑，味道還蠻適合女孩的喔。
香煎扇貝Seared scallops(25元)，香氣超濃郁的扇貝一上桌都讓我眼睛為之一亮，搭配
嫩葉菠菜，看起來十分誘人。分量看起來雖然不多，但吃完還是有點飽喔，而且香煎扇貝
超好吃，超意猶未盡的呀。
和店員問了一下，原來這道是加入奶油攪拌成泥狀的馬鈴薯，口感超細緻，我還一度以為
是沾醬呀，因為實在口感太綿密了！
煎煮過的扇貝，好香喔，而且口感超彈牙，非常有嚼勁耶！再加上柔軟不澀的嫩葉菠菜和
特調醬汁融合，一起入口真的好搭喔。
這個超級彈牙又新鮮的扇貝，輕輕咀嚼還有甘甜味，讓人很驚豔，真的好吃！
FLANK STEAK 8oz (32美元) 除了香煎扇貝，另外點了一份 牛排，店家採用的是 側腹的
牛肉，醃製過再煎烤，肉質鮮嫩有彈性，也很多汁喔。佐上黑醋辣椒醬，口感算比較重，
但卻不會感到特別辣。因為上頭有起士點綴，另外還有添加的焦糖洋蔥一起調味，看起來
濃稠滑亮，整個味道非常多層次，十分美味。
旁邊還有一球好大的馬鈴薯泥，這可是 Yukon Gold smashed喔，是具有金黃外表的馬 鈴
薯泥，一開始還以為有加入奶油在裡面耶。嚐一口看看，調味不會很重，口感比較清爽一
些。
TR Fire Grill Waikiki 的餐點充滿活力又帶有巧思，走的是創意與特色並存的美味料理
，算是小有情調的高級餐廳。如果來夏威夷蜜月旅行的話，非常推薦新婚小倆口一起來用
餐，品嘗美食或是浪漫品酒喔。