店 名 :志津香
地 址：奈良市登大路町59-11
造訪日期：2024/8
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(圖文好閱讀版)
奈良知名排隊名店-志津香釜飯,
建議預留1~1.5小時排隊時間,加入高湯和多樣鮮美食材煮成的釜飯香氣迷人!
多年前吃過一次就此念念不忘 ,這次二訪對於天婦羅也相當驚艷
搭到JR奈良站再轉公車到奈良公園很方便,
志津香的招牌不是很明顯,但看到一長條的排隊人潮就能得知.
店內有候位區,一旁還有擺放童書,可以讓同行的小朋友閱讀.
環境為傳統日式風,不算寬敞的空間，可容納的組數不多,
加上眾多饕客來訪,難免出現排隊的狀況.
先來看看菜單,有不同型式的Set也有單點的品項,
我選了七種食材釜飯搭配天婦羅的套餐.
食材有蝦子，鮮蔬,每個我都吃得津津有味
外皮麵衣薄脆不油膩,咬下去還有卡滋卡滋的聲響，
最愛的是蝦子，Q彈有咬勁，搭配香酥麵衣好美味啊!
包含主食釜飯,煮物,湯品和水果,擺滿一桌很豐盛，
先來看看七種釜:內有蝦,蟹,星鰻,牛蒡,竹筍,香菇,紅蘿蔔,
一打開就聞到清新的香氣，釜飯Q彈飽滿,吸了高湯，帶有清香，
口味比較清淡但能吃得出食材的鮮美原味，
蝦子彈力十足，是我最喜歡的，混著米飯一起吃相當美味，
拌勻後再吃更具有層次風味,星鰻的味道較明顯，
吃了一陣子後底下就有脆脆的鍋巴飯,卡滋卡滋的很有咬勁~
一旁的煮物也是深得我心,
吸飽湯汁的豆腐吃起來好有juicy感,帶有微甘口的滋味~
水果和湯品也都表現不錯,日本的果物就是甜.
單點給寶貝吃的小飯糰(兒童限定)
以釜飯為基底作成的飯糰，口味清淡帶有淡香，
寶寶貝也很喜歡~
時隔多年再次品嘗到志津香釜飯有種至今香的感覺，
只要有到奈良就會想來品嘗