※ 引述《lin60102 (QQ)》之銘言：
: 菜喳大的新影片XDDDD
: 可惡 剛看完害我想去吃消夜了
: http://www.youtube.com/watch?v=E7mdlWsepG8&feature=youtu.be
: 晚點來試試青椒肉絲XDD
在下對做菜也有點興趣，以下一點經驗分享！
中華一番裏頭餃子的部分，比較有可能做得出來的：
1.冕頂餃子（晃頂餃子）http://ppt.cc/~VzS
2.火焰餃子 http://ppt.cc/AkRn
3.鳳凰翡翠餃子 http://ppt.cc/SJ-L
其中以最後一道-鳳凰翡翠餃子 最為有特色啊！
在下當初看見這道菜，就被那鳳凰展翅給吸引住了... 華麗的擺盤，令人賞心悅目~
翠綠色與菠菜清新甜味的餃子皮，搭配著冷山高麗菜及黑豬肉內餡；
最後是酸辣艷紅的醬汁絕妙搭配...！美 ‧ 味。 http://ppt.cc/OpbW
菜譜分享：
準備材料，市售波菜餃子皮（你要自己桿也不反對）、內餡（依個人喜好搭配）。
器皿，依一般市售餃子皮大小下去直接包的話，需要的盤子半徑至少要40公分以上；
家裡不是辦國宴，一般也買不到這麼大盤子（需訂做），最多只找到直徑40公分的盤子。
因此，就必須對餃子的大小作改造！這樣子就能有效將餃子全部擺齊在盤子裡～
利用烤餅乾的模子（圓形）將大小改變：http://ppt.cc/xE5p
餃子的煮法應該不必多講，基本中的基本啊！（浮起來一陣子就是好囉）
煮起來後... 要放著吹電風扇吹乾，這樣擺起盤來才牢固。
至於擺盤上本來是酸辣艷紅的醬汁... 是用紙畫好構圖，剪出來的；
相信死忠的中華一番迷［雷恩解說役（沒贏過）、小當家愛現、向恩的ㄋㄟㄋㄟ讚］
一定知道，是及第大師，登的一聲，就擺好的...
嘗試調過醬汁（所以說，醬汁呢？），但是那比例要給我試出來，我大概會先休克。
醬汁不好凝固，凰冠及火焰的部分非常難作畫，於是用紅色書面紙畫上圖案，剪出來～
擺盤順序由上到下，先抓好鳳頭的位置開始依序擺下去即可！
完成～（登）鳳凰翡翠餃子 http://ppt.cc/PMvZ
以上
感謝您看完
~Merci beaucoup