貪官與名廚 (文長慎入)
清朝末年，朝廷貪腐。
有一年年末，北京城內一位靠著拍馬屁與買官而升官發財的貪吏，名叫吳卿廉，
他想宴請當時北京城內的權貴們吃頓尾牙大餐，順勢巴結巴結，
於是，他花了重金想要聘請當時城內最有名的特級廚師來掌廚，
這名特級廚師，為人正直，一向最不齒這類的貪官污吏。
原本大家都以為這名大廚會想辦法推辭掉這次的工作，
沒想到這位廚師竟然毫不猶豫就答應了，但他也開出一個條件，
就是菜單由這位主廚決定，任何人都不能有意見，而且當天才會揭曉。
吳卿廉喜出望外，想著也許是自己已經官大威大，
所以連特級廚師都不敢拒絕他的聘請。
尾牙當天，北京城內的權貴齊聚一堂，可謂蛇鼠一窩。
大家都期待著究竟這位名廚會出些怎樣的菜色。
沒多久，一道又一道的美味佳餚上桌了，
前後一共七道菜，這七道菜分別是：
炸鮮蚵、
清蒸大石斑魚、
鳳梨蝦球、
橙汁羊排、
馬蹄條、
串燒雞屁股
與金針燉排骨。
每道菜都料理的十分美味，擺盤也十分講究，色香味俱全，
讓吳卿廉感覺真是面子十足，還另外包了大紅包要給這位名廚。
主廚當然推掉了紅包，也因為這一餐，
讓兩人的名號更是在民間流傳了開來。
因為有許多的明眼人，都看出了這位名廚在盛宴上開了貪官一個大玩笑，
這七道菜當中有個名堂，將其中的菜名挑出來會發現：
蚵魚鳳橙馬屁金，
諧音也就是「阿諛奉承馬屁精」！