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食安問題頻傳，如何吃得健康成為民眾們首要考慮的問題，廠商與餐廳爭相表示自己的食
材調料有多天然、安全，然而國外卻有一位餐廳老闆「反其道而行」，在餐廳門口張貼海
報，上面清楚寫著：他們一定會放味精，並強調不會使用有機食材，還說：「接受不了的
人就不要來」，引起外界議論。
這位超有「個性」的老闆James Chu，在舊金山開了一間餐廳「So」，專賣亞洲料理。老
闆日前在餐廳外張貼一張公告，上頭寫著：「因為你們這些客人，我們將暫停營業」、「
是的，我們的餐點有味精！我們不相信有機食材那一套，更不會向客人提供不含麩質的食
物。」。
據悉，James Chu表示因為受不了常常碰上「奧客」，他指出，曾有前來用餐的客人們對
他說：「如果餐點不合我的意，我就絕對不會付錢。」最後這位客人真的沒付錢，因為他
認為「餐點太辣」。James Chu向媒體透露，這些客人們挑東挑西的「壞習慣」讓他非常
生氣，因此才決定張貼出這張海報，也宣布暫停營業。
不過，他強調自己不是要「擺爛」，而是希望消費者不要再刁難他們，餐廳會盡力的取悅
所有客人，不過仍強調：「如果您是一位難以取悅的客，請掉頭去別的地方，謝謝！」
James Chu的做法引起外界熱烈討論，有人認為他可能會因此而得罪更多人，但也有人對
他的敢言表示認同。