豆兒黃，豆花香，誰喝豆漿不加糖？
口生瘡，人斷腸，死也不喝鹹豆漿。
從這首我剛剛掰的打油詩當中，不難看出部分人士對鹹豆漿的抗拒。
鹹豆漿算是台灣黑暗菜系中較為著名的一道料理。
在熱騰騰的豆漿中加入醬油、醋、蔥花、榨菜、辣油、油條等配料，口感豐富，滋味鹹鮮
。
儘管我並不討厭，鹹豆漿奇特的外貌卻令許多台灣人對其敬而遠之。
我的朋友時辰，是個胃口極好的人，自稱絕不挑食，卻從來不吃鹹豆漿。
「明明叫做鹹豆漿，味道卻是酸的，既不鹹也不像豆漿，根本就是欺騙消費者，鹹豆漿就
是邪惡的化身。」他這樣說。
「欸不是，其實你還蠻挑食的吧？」我問。
「你豆漿喝鹹的？台南人之恥。」時辰大聲說道。
街邊幾個路人聞言停下腳步，對我投來不友善的目光，幾個人甚至掏出手機準備報警。
「我吃鹹豆漿照樣加糖，沒毛病。」我趕緊澄清。
猶記得幾個月前，一名外地人在早餐店點了一杯無糖豆漿，當場被憤怒的鄉親架到台南地
方法院。
「鞭數十，驅之別縣。」法官憤怒敲下法槌的情景歷歷在目，我可不希望成為下一個受刑
人。
「總之，我覺得鹹豆漿看起來很像嘔吐物。」時辰說。
「還好吧？哪裡像？」我歪頭。
時辰想了想，拿出手機，指著螢幕。
「這邊有兩張照片，分邊是打翻的鹹豆漿，以及上禮拜我們去吃火鍋的時候，我喝醉吐出
來的嘔吐物，你能看出哪張圖是鹹豆漿嗎？」
幹，我還真的分不太出來。
「左邊那張？」我猜。
「錯，兩張照片都是我的嘔吐物。」時辰冷笑。
「等等，那個是我上禮拜不小心掉進火鍋裡面的無線耳機嗎？」我瞇起眼睛，看著嘔吐物
中的謎之顆粒。
「我當時真的很醉。」時辰聳聳肩。
看樣子這傢伙自稱不挑食還是有點道理的。
後來我們就沒再談過這個話題。
直到某個周末，我跟時辰去台北玩時，順便約了我當兵時的同梯威利去吃宵夜。（威利本
身也是一位渾身故事的傳奇人物，有機會再跟大家說。）
威利那陣子很迷鹹豆漿，每天都要喝一大碗，據說這對他的每日身體清理儀式很有幫助。
威利信誓旦旦，說他有間口袋店家，那裡有賣全台灣最屌的鹹豆漿，是吃過就會無法自拔
的好味道。
「我在家裡試過很多方法都調不出那種香味，真的很猛。」威利說。
「好啊好啊，我們在你家附近的捷運站了，你快一點。」我說。
「啊斯，想想我就興奮，我先進行一下身體清理儀式。」威利掛掉電話。
四十幾分鐘後，威利才姍姍來遲地出現。
「怎麼這麼慢？」我皺眉。
「因為豆漿濃啊。」威利眨眨眼，我完全聽不懂他在說什麼。
於是威利領著我們去到一間隱身在巷弄中的老店。
我們抵達的時候店裡沒有其他客人，老闆百無聊賴地坐在櫃檯後面啃油條，散發出一種大
隱隱於市的高手氣息。
「老闆脾氣不太好，不過大師的性格都比較古怪，你們擔待點。」威利小聲說道。
被他這麼一說，我跟時辰都覺得好像有點厲害，就點點頭。
「老闆，請給我們三碗鹹豆漿。」威利恭敬地點餐。
「你們三個人而已，不能點一碗一起吃就好嗎？」老闆面色不悅地說。
「唉呦，老闆，我朋友特別從南部上來吃你家的鹹豆漿欸，拜託啦～」威利說道。
老闆嘖了一聲，心不甘情不願地站起身走進廚房張羅，一邊走還一邊碎唸「唉，身體不行
啦，快要做不動囉！」、「不知道還能再撐多久，幾十年的手藝就要失傳了。」之類彰顯
自己偉大的屁話。
豆漿很快上桌，老闆又回到櫃台後啃油條。
不得不說，那碗鹹豆漿的賣相真的不怎麼樣。
顏色黯淡，形狀爛糊，泡軟了的油條毫無生氣地在碗中浮沉。
「你先吃。」時辰翻攪著鹹豆漿，瞪了我一眼。
「吃就吃。」我小心翼翼舀了一湯匙，遲疑地送入口中。
這一嘗試，我簡直驚為天人。
首先是醇厚的香味在口腔裡散開，濃郁的豆漿香氣充塞口腔，直衝肺腑。
再然後是酸，那是很猛烈、很刺激的酸，刺激舌頭大量分泌唾液，十分過癮。
咕嘟一聲吞下津液後，口腔中只剩下粥米一樣的黏軟顆粒，溫緩地按摩著舌頭，混合著醬
油的鮮、青蔥的甜，帶來無窮餘韻。
「呼────」我長長地吁了口氣。
「如何？」威利笑著問。
「這是我吃過最好吃的鹹豆漿。」我誠心說道。
時辰半信半疑地將湯匙送入口中，雙脣一抿。
幾秒後，他的眼睛緩緩闔上，滿足地點了點頭。
「我就說吧！」威利得意極了。
我們三人很快吃完出乎意料美味的鹹豆漿。
「老闆！我要再點一碗！」威利意猶未盡地舔舔嘴唇。
「你是不會一次點完喔？」老闆不耐煩地說。
說歸說，他還是放下那根啃很久的油條，又走到廚房去忙。
「我今天一定要親眼看看老闆到底是怎麼做出這麼好吃的鹹豆漿。」
威利矮著身子，躡腳走到廚房門邊，鬼鬼祟祟地探頭。
「不要這樣啦，很沒禮貌。」我皺眉。
正當我跟時辰走過去，打算把威利架回座位上的時候，無意間看到了老闆的動作。
我剛開始還以為他正站在灶台前面打呵欠。
後來我才發現，那不是哈欠。
他只是張大嘴巴，並且伸出他又黑又長的手指，還有他卡滿油汙的骯髒指甲，慢慢地伸到
喉嚨之中。
手指探得很深，整個手掌幾乎沒入老闆口中。
我看呆了眼，完全忘了要抽離視線，任憑接下來的景象恣意霸凌我的雙眼。
老闆的手指頭開始摳動。
他摳的很兇猛，很激烈，像不要命一樣狂掏猛掏。
老闆的喉嚨中發出咕嚕咕嚕的怪聲音，然後猛然一彎腰。
「咳──嘔嘔───嘔───────！！！」
他飛快拿起一個碗接在臉前，然後劇烈地嘔吐了起來。
他吐的那樣賣力，膨脹的血管在通紅的脖子上糾結。
嘔吐物傾瀉在碗中，很快盛了滿滿一碗。
老闆表演完畢後，扶著灶台喘氣稍作休息。
我跟時辰趁機拉著威利，臉色蒼白地回到座位上。
兩分鐘後，老闆走出廚房，碰的一聲把鹹豆漿放在桌上。
稀哩呼嚕，威利津津有味地吃起了鹹豆漿。
他是見過大風大浪的人，完全沒有被剛剛的震驚景象影響食慾。
然而凡夫俗子如我，胃部已經開始一脹一縮的蠕動。
豆腥味混合著胃酸湧上喉頭，我快吐了。
「嗚嘔嘔嘔嘔嘔……」時辰率先吐了出來，湯湯水水灑了一桌。
桌上的嘔吐物之中，一片鐵片閃爍著金屬般的光澤。
「那是我上禮拜弄丟的房間鑰匙嗎？」我強忍著反胃問道。
「你他媽能不能不要什麼東西都掉進火鍋裡面？」時辰痛苦地說。