[請益] 薑皂是哪邊出問題呢 cancle PTT批踢踢實業坊

[請益] 薑皂是哪邊出問題呢

作者: cancle (天南地北雙飛客) 2013-08-06 15:14:49

最近動手打老薑皂可是好像失敗
第一次配方
橄欖640 棕櫚120 棕櫚核200 甜杏仁180 酪梨60
薑汁冰 380 NaOH 166
打約2小時才 light trace
加入約300g薑渣繼續打約半小時入模
入模時狀態還不錯顏色也很好(漂亮的太妃糖黃)但到了第二天完全走樣
變成咖啡色透明果醬狀真的是果醬不是果凍
放了一星期還是沒改善
昨天又起一鍋
配方
橄欖550 棕櫚100 棕櫚核150 篦麻50 甜杏仁100酪梨50
薑汁冰300 NaOH 131
打約70分鐘靜置一小時再打約十分鐘Trace 入模(這次不敢加薑渣了)
入模狀態跟顏色也不錯但放到昨天半夜
中心又開始出現果醬...........
今天果醬範圍又擴大了大約有一半是這種狀態
請問到底哪邊出問題呢? 謝謝各位指點迷津哪!!

作者: yhy (好眼淚壞眼淚) 2013-08-06 19:52:00

最近太熱? 保溫過頭?

作者: cancle (天南地北雙飛客) 2013-08-06 21:14:00

沒有做保溫的動作入模後直接放在陽台中間有去觀察溫度有上升但是不會太over 所以也就沒刻意降溫剛剛去看果醬的部份好像又更多:( 還有什麼辦法可以補救嗎油很貴啊嗚嗚........

作者: sensory (映清) 2013-08-07 08:46:00

是果醬還是果凍?

作者: WAMA920 (WAMA~啾尬意) 2013-08-07 21:44:00

有照片嗎？變化的區域是透光又濕軟嗎？還是單純的透明化？

作者: cancle (天南地北雙飛客) 2013-08-08 01:53:00

http://ptt.cc/RX7Y 第一批正面http://ptt.cc/~hZD 第一批側面http://ptt.cc/-COY 第二次正面http://ptt.cc/PsNm 第二次側面基本上入模時顏色狀態都正常放一天後就变果醬糊糊爛爛無法脫模第一次打的已經放了快10天還是這漾救命啊T_T

作者: WAMA920 (WAMA~啾尬意) 2013-08-11 18:41:00

只有我點連結有問題@@？連結失效了嗎？原PO是否不小心用到氫氧化鉀了？看敘述很像是作出鉀皂了

作者: sensory (映清) 2013-08-12 09:30:00

我連結也看不到.. 0.0 但我公司上網有封某些網域..

作者: cancle (天南地北雙飛客) 2013-08-13 00:35:00

没用到KOH 我的NaOH是粒鹼 KOH是片鹼而且罐子不同所以不會拿錯不過我也覺得現在看起來好像鉀皂T_Thttp://ppt.cc/hfBe這樣可以帶到連結嗎不知道為什麼用手機上傳短網址他都會自動帶成www.XXXX連結就會出錯 >_<

作者: windowcat (被綁架的貓) 2013-08-15 23:52:00

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作者: zenkix (勿看到終點就鬆懈) 2013-08-22 17:10:00

FB權限要設公開才看得到

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