【好吃沙龍】辛香料實驗室：調製你的複方香料獨家配方！
複方香料，顧名思義，是以數種單方辛香料，透過加加減減的比例組合而成。
而要組合成完美或獨一無二的私房秘方，
除了考慮到各款單方香料的特性、專長與彼此相處的脾性以外，
各香料的占比精算也很重要。
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本課程為講解+實作調配的工作坊，
將以五香粉為主題，
仔細分析各香料之間的風味、特性、脾性、專長如何互相融合、中介、轉化，
並準備各版本的滷肉燥，讓我們親自以味覺體驗不同比例之間的差別。
最後，更要一起挽起袖子，調配自己的私房配方，
不論我們擅長西式、中式還是台式料理，鹹的料理，還是甜的烘焙，
都會發現，原來掌握了複方香料的變化與比例計算之精髓，
居然這麼好用！
機會難得，未來不一定會再開班，
小班制，趕快手刀報名唷！
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