早上十點半，微波爐的叮聲響起，冷凍吐司被隨意抹上些果醬，搭配罐裝咖啡，五分鐘
內伴隨著電視上的天氣預報消失，披著大浴巾的靖筠，打理好衣裝，整齊的黑色套裝，
燙出三條線的襯衫，跟這充滿紙箱的簡便居處格格不入，但居於紙箱間的人，從容不迫
用白襯衫遮掩住只穿著米黃色內衣的軀體，將襯衫的車縫線，整齊貼合上身體。
十點五十分，半寸高跟皮鞋，黑色無華卻整齊光亮的隨著腳步下移，燙出線條的黑色西
裝褲，包裹住長腿，恰好在行進間，露出絲襪包覆的腳踝，黑色外套胸前口袋，剛好露
出一截的銀色筆尾跟臉上金色有些老調的眼鏡，比起美貌帶給人更多的專業信賴，成熟
淡妝遮掩住二十六歲的青澀尾巴，雖然那一絲不苟的表情才是真正的偽裝，這才是她上
班的模樣。
巴掌大小臉，被一根不落，梳攏於後腦的髮型托出完美的菱弧，直而淡的眉眼，挺直鼻
樑，帶著禮貌弧度的雙唇，雖然薄了點，但在那雙眸神采之下，搭配剛好，完美展現職
場上的俐落又不生冷，但卻又適時提醒的面目。
走下昏暗樓梯橫拉開門，外面就是工作的餐廳，陽光透過窗戶的長方格，在地上形成一
個個平行四邊，早已習慣這樣冷清樣貌的人，沒多看，轉身關起隱藏在裝潢中的密門，
讓它恢復成全身鏡，踏著刻意保留的老舊木地板，鍾靖筠穿梭在倒放的椅腿間，再走下
鋪著紅毯的寬闊客用樓梯，底下通向後場的門早就洩出光亮。
靖筠回想昨天的大吵，心裡仍有些在意，但需要這份薪水的她，依舊照每天固定的步調
揭開這一天，打開遮掩歐風門面的鐵捲門，讓陽光穿透前院樹梢，照亮灰色的復古風外
牆，再滲進這間不大的餐館，天花板上的熱氣球，古舊招牌燈等東西被陽光照出有趣的
陰影，這間餐館充滿了新舊並陳的樂趣。
靖筠打開大門，收取一早寄來的信跟報紙，確認牌子放在ＣＬＯＳＥ，接著就先到辦公
室整理要給老闆的資料，昨天的營收跟報告都要隔日呈交。
整理好第一封，按下寄出，牆上的鐘指針剛好指上１２，就算換了新主廚，靖筠依舊努力
讓每天如常開啟。
「店長早...」二廚小史走進辦公室穿上廚師服，看見靖筠有些尷尬，打招呼的聲音也小
了下去，還好外場的建姨跟晉弘都依序來到，放好個人物品，一刻也不停留的前去外場開
始張羅，打散了最後殘存的氣氛。
「外面樹下落葉不少，清乾淨。」靖筠抬頭交代晉弘，語氣冷淡，單純是交待。
晉弘知道她這幾天忙翻了，也沒多說，連忙答應，快步去處理。
資料彙整齊全，靖筠拿著檢查表走出辦公室，不遠處的出餐口裡面，那個在炒鍋前認真攪
拌的人，正是這幾天壞心情的兇手，但看到對方的在方寸大又如同鍋爐的廚房內賣力，讓
各色蔬菜丁飛揚成漂亮弧線，靖筠告訴自己不能假公濟私，工作歸工作，私怨是私怨，這
裡不過是自己的跳板而已。
「我的目的不在這裡。」靖筠對自己說完，然後用生冷的語調朝廚房喊：「白肉魚清湯天
使麵跟烤蔬菜焗牛腩飯，ＯＫ嗎？」
出餐口內的歆，早就看見她了，弄好蔬菜丁，手中除了顧那鍋清湯外，也開始分裝樣品，
只是昨天的尷尬跟吵鬧，讓她也不想把私怨帶進工作，索性不開口。
「各三十份。」端上菜，簡短的說。
靖筠看著眼前，鮮綠色的仿葉盤子上，天使麵放在最底下，上面的蔬菜丁托起白肉魚，讓
兩者有了色彩，一旁磁壺盛裝的清湯讓客人隨興添加，也托高了菜色的價值，很不錯，她
拿起試菜的餐具品嘗，清淡的魚湯，連去腥料的味道也沒有太多，反而那些魚皮膠質跟大
火逼出的蔬菜甜美分外明顯，完全瞄準女性顧客。
另一盤則是口味濃厚的焗牛腩飯，但在烤蔬菜襯托下，也不會太過油膩，都是午餐的好選
擇，靖筠點頭，把介紹上面的某些詞刪改，然後把菜名跟介紹的紙條壓在盤下，逕自去外
場招呼大家試吃，讓每個服務生都清楚味道，才能給客人正確的服務。
歆看著離開的人影，這才開口說：「沒人的胃能逃過我的手掌心！」
「可是，店長沒說什麼...會不會...」小史看著主廚的過份自信，還是有點擔心。
「放心，她有一天一定會說出好吃兩個字！」歆插起雙手，心想就算妳再不願意，也會臣
服在我的廚藝之下的。
「一天四道菜，的確有機會...」怎樣歆都是自己的直屬上司，小史也只能這樣說。
「還有員餐跟...早餐..機會很多呢！」歆想起來這裡的目的，燃起熊熊挑戰的慾望。
「好...」小史心中感嘆，這下工作不會少了，糟糕。
靖筠走向外場，純白桌巾早就鋪好，剩下四十分鐘就要開門迎客，餐具水杯都備妥，只等
待就定位，她一路仔細檢查各處，並在紀錄表上打勾....
v廁所
v飲料吧
v前院
幫外場做完最後準備，最後五分鐘，確認好一切，靖筠收起檢查表拿出定位單，站上迎客
櫃台，整理好外套，扶正眼鏡，確認每個訂位者的位置跟姓氏。
提醒十二點的鐘聲準時響起，門上的ＣＬＯＳＥ翻轉，靖筠掛上最專業的微笑，打開門，
對著在樹下等待許久的客人說：
「久等了，歡迎光臨樹畔小廚。」
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歡迎光臨
有人發現什麼嗎?笑。