[心得] 對素食者不太友善的寒舍探索廚房
作者: tonyhsie (一筆揮毫天下定) 2014-04-26 01:35:54
因為看了 W 大這篇文章之後，很期待探索廚房的素食
剛好碰到部門聚餐辦在探索廚房，特地去朝聖一下
結果還蠻讓人失望的
※ 引述《WannaSoar (翔飛)》之銘言：
: 網誌版http://wannasoar.pixnet.net/blog/post/28101451
: 接下來是他們一樓的探索廚房，我吃的是午餐。
: 探索廚房是自助式的餐廳，但如果是素食者且有告知的話，
: 他們會特別準備一套素食餐點給你做為補償，套餐不需負擔額外的費用（費話），
這次聚餐，同事都是吃 buffet 15xx+10%
素食的是單點，一客約 5xx+10%，buffet 不給吃
而它單點的份量超少
我點的牛肝菌燉飯
![]()
附兩片小麵包，就這樣
W 大說的點餐方式，buffet + 一套素餐，然後付 buffet 價，還比較能讓人接受
但 waiter 根本沒提供這個選項給我們
也不是說我很想吃它的 buffet，畢竟素食者 buffet 能吃的東西也不多
但是二十幾個人大家一直在吃吃喝喝，自己只有一小碗飯跟兩塊麵包
這樣的情境實在很糟
: 同時只要他們的buffet有你可以吃的東西，你一樣都可以吃，
: 並且也會告知有素PIZZA，可以和負責PIZZA的人說就可以囉。
: 套餐大概長這樣：
: 湯很好喝，義大利麵普通，番茄其實料理得不錯，但一次吃這麼多有點噁心。
沒有湯
: 不知道是不是怕顧客吃不飽，這份套餐分量非。常。大
份量超少
: 吃完大概可以飽很～～～～～～～久，也吃不太下別的東西。
: 基本上你不想加什麼、可以加什麼都可以調整溝通，
: 不過吃完這個之後，我真的吃不下太多東西了。
我吃完燉飯之後，也吃不下什麼東西了
因為 waiter 跑來跟我暗示，buffet 的東西都不可以拿
要拿要跟她說
飲料可以喝，水果不能自己拿，要請她拿
餓的話可以再點一份素食餐點....(這哪招?)
她講完我霎時楞住，完全不曉得素食者幹嘛來這讓人羞辱
好像我們二十幾個人付不起我一人份 buffet 的錢一樣
: 全素在那裏其實也是有東西吃，
: 比方說那裏有現拉的手工拉麵，我因為吃不下所以沒吃，但朋友有吃，
: 可以做成乾的或湯的，我想素的也沒問題。
我是沒看到有手工拉麵
全素者有可能沒東西可吃，因為他們的素食是蛋奶素
waiter 也搞不清楚什麼叫奶素
: 素PIZZA我想應該是奶素，因為有起司的關係，不過我實在吃不下了，放棄。
pizza 有瑪格麗特口味，是素的
雖然 buffet 有，但是 waiter 要我再單點，不可拿
: 另外還有豐富的沙拉，葉菜很多種，且都是有機的，但我吃不下，放棄。
: 另外有大蒜麵包、洋芋、蔬菜天婦羅和蘑菇也是素的，宗教素要自己衡量喔，有些有五辛
: 。
: 這些東西都非常好吃，由其是炸地瓜，地瓜真的好甜喔！
: 我完全沒有沾醬吃還是很好吃！
有看到沙拉, 葉菜, 麵包
洋芋 蔬菜天婦羅 蘑菇 就沒看到了
: 在探索廚房的一切調味也都很棒，洋芋和蘑菇也是香氣迷人，
: 但炒青菜就沒那麼好了，
: 有點太軟，我想是因為不是現炒的關係。
: 同時探索廚房也有大量的甜點，但大都跟我無緣，我拿了一個柑橘酒凍，
: 拿了之後發現好像也是奶素....
: 不過水果就可以放心吃了。
: 除了百香果很酸之外，其他都很甜，而且很新鮮。
: 整體來說，我覺得寒舍食譜無論在精緻度還是美味度上都比較高，
: 而且就全素者而言，探索廚房所供應的多數餐點其實也都不能吃，
: 主餐則有點陽春，所以我會比較推薦寒舍食譜。
前幾次部門聚餐是辦在夏慕尼
畢竟是舒果的關係企業，對素食者很友善、而且清楚素食者的各種飲食禁忌
至於探索廚房，個人覺得不堪回憶
這輩子完全不會想再踏進去第二次
提供給大家作參考
剛好碰到部門聚餐辦在探索廚房，特地去朝聖一下
結果還蠻讓人失望的
※ 引述《WannaSoar (翔飛)》之銘言：
: 網誌版http://wannasoar.pixnet.net/blog/post/28101451
: 接下來是他們一樓的探索廚房，我吃的是午餐。
: 探索廚房是自助式的餐廳，但如果是素食者且有告知的話，
: 他們會特別準備一套素食餐點給你做為補償，套餐不需負擔額外的費用（費話），
這次聚餐，同事都是吃 buffet 15xx+10%
素食的是單點，一客約 5xx+10%，buffet 不給吃
而它單點的份量超少
我點的牛肝菌燉飯
附兩片小麵包，就這樣
W 大說的點餐方式，buffet + 一套素餐，然後付 buffet 價，還比較能讓人接受
但 waiter 根本沒提供這個選項給我們
也不是說我很想吃它的 buffet，畢竟素食者 buffet 能吃的東西也不多
但是二十幾個人大家一直在吃吃喝喝，自己只有一小碗飯跟兩塊麵包
這樣的情境實在很糟
: 同時只要他們的buffet有你可以吃的東西，你一樣都可以吃，
: 並且也會告知有素PIZZA，可以和負責PIZZA的人說就可以囉。
: 套餐大概長這樣：
: 湯很好喝，義大利麵普通，番茄其實料理得不錯，但一次吃這麼多有點噁心。
沒有湯
: 不知道是不是怕顧客吃不飽，這份套餐分量非。常。大
份量超少
: 吃完大概可以飽很～～～～～～～久，也吃不太下別的東西。
: 基本上你不想加什麼、可以加什麼都可以調整溝通，
: 不過吃完這個之後，我真的吃不下太多東西了。
我吃完燉飯之後，也吃不下什麼東西了
因為 waiter 跑來跟我暗示，buffet 的東西都不可以拿
要拿要跟她說
飲料可以喝，水果不能自己拿，要請她拿
餓的話可以再點一份素食餐點....(這哪招?)
她講完我霎時楞住，完全不曉得素食者幹嘛來這讓人羞辱
好像我們二十幾個人付不起我一人份 buffet 的錢一樣
: 全素在那裏其實也是有東西吃，
: 比方說那裏有現拉的手工拉麵，我因為吃不下所以沒吃，但朋友有吃，
: 可以做成乾的或湯的，我想素的也沒問題。
我是沒看到有手工拉麵
全素者有可能沒東西可吃，因為他們的素食是蛋奶素
waiter 也搞不清楚什麼叫奶素
: 素PIZZA我想應該是奶素，因為有起司的關係，不過我實在吃不下了，放棄。
pizza 有瑪格麗特口味，是素的
雖然 buffet 有，但是 waiter 要我再單點，不可拿
: 另外還有豐富的沙拉，葉菜很多種，且都是有機的，但我吃不下，放棄。
: 另外有大蒜麵包、洋芋、蔬菜天婦羅和蘑菇也是素的，宗教素要自己衡量喔，有些有五辛
: 。
: 這些東西都非常好吃，由其是炸地瓜，地瓜真的好甜喔！
: 我完全沒有沾醬吃還是很好吃！
有看到沙拉, 葉菜, 麵包
洋芋 蔬菜天婦羅 蘑菇 就沒看到了
: 在探索廚房的一切調味也都很棒，洋芋和蘑菇也是香氣迷人，
: 但炒青菜就沒那麼好了，
: 有點太軟，我想是因為不是現炒的關係。
: 同時探索廚房也有大量的甜點，但大都跟我無緣，我拿了一個柑橘酒凍，
: 拿了之後發現好像也是奶素....
: 不過水果就可以放心吃了。
: 除了百香果很酸之外，其他都很甜，而且很新鮮。
: 整體來說，我覺得寒舍食譜無論在精緻度還是美味度上都比較高，
: 而且就全素者而言，探索廚房所供應的多數餐點其實也都不能吃，
: 主餐則有點陽春，所以我會比較推薦寒舍食譜。
前幾次部門聚餐是辦在夏慕尼
畢竟是舒果的關係企業，對素食者很友善、而且清楚素食者的各種飲食禁忌
至於探索廚房，個人覺得不堪回憶
這輩子完全不會想再踏進去第二次
提供給大家作參考
作者: WannaSoar (什麼也不想) 2014-04-26 13:44:00
我去過那之後沒再去第二次了 看來現在比之前更糟了= =建議原PO一定要在寒舍艾美的話 去寒舍食譜 有素套餐 或北緯25度(開放空間聚餐應該不適合) 素食選擇多很多不過我那篇應該是11年的文章?我去修改原文警告大家好了~覺得原PO應該可以寫信給寒舍艾美抗議
作者: red0301 (R) 2014-04-26 18:26:00
原PO當時有提議付buffet價這個選項嗎?如果有說但店家拒絕就滿糟的耶!這種等級的飯店應該有所準備才對我之前在天祥晶英吃晚餐buffet也是全都可以拿但他們另外準備一份套餐給我(是中式的 很普通就是了)不過buffet有非常新鮮且多選擇的生菜 吃得還算滿意
作者: vinita (紅豆) 2014-04-26 20:50:00
真的很糟也!我以為飯店級的餐廳都會很優...像君悅就不賴
作者: WannaSoar (什麼也不想) 2014-04-26 21:50:00
沒看仔細,我當初是付buffet價喔 他們給我一個素食套餐我可以吃buffet,所以現在吃素付buffet價沒套餐嗎?
作者: vinita (紅豆) 2014-04-26 21:59:00
通常都是付BUFFET價,然後會特別再準備幾樣素食給你才對..
作者: WannaSoar (什麼也不想) 2014-04-26 22:17:00
v大說的沒錯 我去12廚也是這樣 也是寒舍集團的 但我多年沒吃吃到飽了 除了早餐之外
作者: emmaloa (Thank U ♥My Luv) 2014-04-27 11:03:00
好糟糕…
作者: itsukiokada (p.p~Enchanted) 2014-04-27 15:46:00
我以前去過三次~每次都是一整個SET(湯+菜+主餐)buffet 可以拿~(他buffet能拿的也不多)但是光是套餐的部分就有吃飽了 所以也還好現在改成這樣真的很差耶
作者: tonyhsie (一筆揮毫天下定) 2014-04-27 16:01:00
一般都是buffet價再另給素套餐 我也不曉得這家怎麼不一樣探索的素套餐 其實也是從北緯25度點的 項目是一樣多因為金主跟我同桌 所以我不好意思主動提議付buffet價 囧我跟waiter接觸兩次 她完全沒提到這種選項 我也不方便提所以就算了 也不可能再點第二個素套餐 也太怪了
作者: piyogirl (最愛米克斯) 2014-04-27 21:42:00
去年七月去吃過，花了一千多，只吃到炒麵和湯後來我同事幫我反應，他們又幫我做了一個素披薩整體CP值很低，這間我以後一定不會再光顧！
作者: ihaveseven (小七) 2014-04-28 07:37:00
陶板屋的素食套餐也是有夠難吃