更實際的問題我覺得是標示
許多蔬食餐廳 寫G排G腿算還可以辨識
有些菜單卻是一堆
牛排 花枝 魚排
端出來都是素料 根本就標示不實
※ 引述《justo180 (胡士托)》之銘言：
: 先不去討論素肉的成分天不天然,或過度加工
: 我要說的是,有些人吃素,是不忍殺生,不是不愛肉的滋味
: 為何吃個素排,都要被高道德標準的閒言閒語呢? 其中還不乏本身是吃素的人
: 又不是每個人都有要修行到或願意成為不求任何口腹之慾的境界
: 而且,閒言閒語的人,本身也沒有少享受其它物質生活啊
: 為什麼批判別人吃素肉可以那麼理所當然呢?
: 什麼"那麼想吃肉何必吃素"但素肉就不會殺生啊,搞不懂那些人的想法

標示的問題還可以分兩個層面，一個是如上述名實不符，一個是成分標示。同樣叫素餘，一款可能是小麥纖維製，另一款可能是大豆組織蛋白製，不到吃進嘴裡根本無法得知(有的人或許吃進嘴裡也分不出來)，麩質過敏的人就可憐了。一般餐廳外場工讀更是缺乏詳盡解說菜色之能力。

覺得要看,如果那家餐廳擺明了就是賣蔬食素食的認知上的差異是在踏進店門前,而非菜單上桌時我是沒有碰過在非專賣素食的店,寫牛排上素排的如果都說是蔬食餐廳了,為何會覺得裡面提供肉類?

有疑慮我就會多問店家一句~如果客人問多了 他就會知道這樣標示會產生疑慮