[問題] 飲食-關於這次食安出問題的牛油 youngerwu PTT批踢踢實業坊

[問題] 飲食-關於這次食安出問題的牛油

作者: youngerwu (沒有妮的日子) 2014-10-28 00:45:16

這次食安出問題的牛油，有人知道該油是我們平常吃到的奶油，還是牛脂肪油嗎？
平常我都以為奶素中的butter奶油是從牛奶提煉出來，但看到八方雲集的玉米濃湯，想到
那個出問題牛油該不會就是平常吃的奶油吧@@。
如果奶油也是從牛肉脂肪提煉出來，而不是單純牛奶提出，那大概以後我買的食物就需找
註明植物性奶油的產品了。
還煩請知道的版友大大解惑,謝謝。

作者: zvezda (star) 2014-10-28 01:57:00

可參考這篇 http://www.newsmarket.com.tw/blog/59732/以台灣慣用語來說奶油是從牛奶提煉沒錯但價格比牛油高但廠商為了降低成本可能會在奶油中加入其他種類的油脂一般塊狀的大品牌奶油應該沒有這種疑慮

作者: summertrees (夏天樹) 2014-10-28 10:02:00

香港人才把奶油叫牛油,台灣人牛油是指牛脂肪油

作者: youngerwu (沒有妮的日子) 2014-10-28 11:49:00

感謝說明解惑，鞠躬

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