[食譜] 用麵包機做豆渣香鬆

作者: zvezda (star)   2015-01-03 23:57:06
機種是P牌105T 使用模式29(麻糬模式)
前50分鐘會加熱烘烤並緩慢攪拌 之後不加熱快速攪拌10分鐘
很重要的前置作業:
豆渣一定要盡量弄乾 不然要炒很久....
網路上查到的建議是平鋪烤箱烤個15分鐘
準備材料:(比例請按個人口味自行調整 慢慢加小心不要過頭)
熟豆渣
白胡椒粉

紅糖
醬油
玄米油
麻油(沒有芝麻所以用這個代替 不用太多)
青海苔粉
步驟:
1.放入豆渣和其他材料(先不放麻油和青海苔粉) 選擇模式29後按開始
2.50分鐘後會逼逼 觀察豆渣是否夠乾 如果不夠就再run一次(但必須先等機體冷卻)
3.加入麻油和青海苔粉後 按開始 10分鐘後就OK囉!
作者: blueblur (大隻晉)   2015-01-04 00:02:00
可是我的麵包機是103ㄟ,也可以做嗎?
作者: zvezda (star)   2015-01-04 12:01:00
看一下有沒有適合的模式 只要有攪拌+加熱的模式都可以用

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