餐館名稱：山村寺廟精進料理
地址：首爾特別市鍾路區仁寺洞30-13
電話：02-735-0312
營業時間： 11:30-22:00
平均價位： 30000-45000W
有圖網誌版 http://shannonsien31.pixnet.net/blog/post/167790112
每次出國旅行前，我都要花上大把大把時間幫吃素的男友搜集準備他的吃食與餐廳（你不
知道我的時間很寶貴的嗎？！），而他的旅行饕客最高原則是：到了當地就是要吃當地的
特色風味料理，不要吃台灣就吃得到的素餐！ 因為我們一直是不參加旅行團而習慣當背
包客，自然不會有人幫他準備好吃食，就算有也都是平日常見的素食料理，所以這無疑對
我來說是個大難題大挑戰....
今年一月要出發去首爾時，我就極度頭痛，因為韓國料理是幾乎沒有素的，就連泡菜也含
有大蒜洋蔥（目前我們覺得美國是最適合素食者去旅行的國家ＸＤ），除了自備米跟一些
湯包乾燥蔬菜泡麵，我到當地再煮給他吃之外，也好不容易在網路上找到幾家素食餐廳，
其中一家最吸引我注意的是位在仁寺洞的寺廟精進料理餐廳-山村，只是食記分享少得可
憐，但是這完全符合他丟給我的（無理取鬧）要求，所以就安排了某一天晚餐去朝聖～
那天氣溫很低，我們結束了下午的行程搭地鐵依照網路上的分享指示來到安國站（328）
六號出口，往仁寺洞大街步道區深處走去，網友所說的中藥材行或冰淇淋店早已不復見，
後來我們是把店名拿去問烤魷魚店的店員，他指給我們路線的，山村原來是在一個蜿蜒的
小巷子裡面，不過巷口外有店家的告示牌
其實當我們找到山村時時候尚早，但外頭實在是冷到我們受不了，只好碰碰運氣問問店家
是否開始供餐營業了，還好店家很客氣熱心的招呼我們入座（我們可是一句韓語都不會說
唷），店內是還沒有任何其他客人的
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這一排排小櫃子很有味道吧～上頭寫滿了各式各樣漢方藥材的名字，我以為是放食材藥品
用的，沒想到居然是鞋櫃ＸＤ 我還想找看看有沒有獨活、紫舒或葛根來放我的鞋子
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店內一隅堆放著一袋袋乾燥植物及藥材，很像是迪化街的店家門口，但我們不會說韓語，
不知道是不是可以買的，也看不懂半個韓文字，要是男友同事的韓籍妻子在場的話，就有
人可以跟我們解說這是哪些藥材了...
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聽說餐廳主人是一位僧侶，但餐廳內不裝潢卻感覺不到台灣或日本常見的佛教元素，反而
有種密宗或荒山野嶺的氣息ＸＤ 我自己是覺得怪可怕的，好像等等會有巫婆或法力高強
的老人會出現（有完沒完啊妳？！）
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不知道上面寫的是啥？？？好想知道啊～～
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上面的字條寫的似乎是各種咖啡茶飲的名字...
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店員先送上毛巾、餐具跟熱茶，坐在暖烘烘的地炕上喝口熱茶歇一歇，實在是太舒服了～
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我非常喜歡這些字畫燈籠，如果書房內也掛上一盞肯定很有味道～
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一樣看不懂ＸＤ 反正店員招呼我們坐下之後就開始上菜了，不過我們有出示我們的“食
遍首爾素食者小令牌”...講得一副很厲害，其實只是一張用韓文寫的“我吃素，”我不
吃任何動物製品、調味料，也不吃蔥蒜洋蔥“，但不知道店員看不看得懂我畫的韓文就是
了
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一下子就上菜啦～～（拍攝技巧拙劣請見諒>"<）
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右上角好像是髮菜之類做成的青海苔，烤得酥酥的夾著山藥塊，口感很特別，我非常喜歡
他則是最喜歡右下角的炸海苔跟左下角的胡麻豆腐，香氣十足，口感溫潤
左上角忘記是什麼了.....
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香菜伴著油炸麵粉之類的食材，嚼起來很香～
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中間那碗口感很像日本的葛粉，卻配上一點點鹹鹹辣辣的醬汁，我覺得很奇怪吃不太習慣
ＸＤ
左邊的萬則是裝南瓜（地瓜？）糊，甜甜滑順的很好吃，右邊的則是不太鹹的醬菜，很開
胃
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醬烤杏鮑菇超好吃！！！鹹鹹甜甜又辣辣的醬汁超涮嘴ＸＤ 而且剛好他不敢吃菇類，所
以全讓我一人獨吞啦～～
中間一大坨各式各樣說不出名字的野菜，有點苦苦的，卻非常爽口清新，大口大口吃感覺
自己好像毛毛蟲唷ＸＤ
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送上一小壺人蔘酒，他酒量太差不敢多喝，一樣都被我掃光光
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這一盤一上桌我們還以為是蔴荖，結果都是炸野菜，感覺稍微油膩～
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噹啷again！！！店員一掀起竹籃的蓋子時，我們都忍不住發出驚呼聲！！！太豐盛了啦
！雖然每一碟都只有一點點，但樣式豐富，擺在餐桌上簡直就像是藝術品（男友：能吃到
素的韓式傳統定食真是太棒了～～）
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附上一杯生菜，可以用來包那一碟碟野菜跟米飯
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是不是很美？那樣多種不知名的山菜，每一碟的料理方式跟口味都不太一樣，光在視覺上
就是一種享受
大部分的山菜都沒有過度的烹調，保留了青菜特有的辛辣、苦味，纖維也很（ㄊㄞˋ）豐
富，我覺得我應該這一餐吃進了我一年份的纖維攝取量
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很美味的炒粉絲，口感豐富，油脂讓蔬菜變得更順口
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大醬湯....嗯...其實吃到這兒我們就已經快撐死了，當然我吃撐不是什麼新鮮事，但是
他這個擁有異次元胃袋的男人居然也會喊撐那就可怕了
所以我們對這大醬湯沒有太大太驚豔的印象，只覺得它是要壓死駱駝的一根稻草ＸＤ 中
規中矩並不難喝，有點辣就是啦～
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太多奇怪的蔬菜了，完全不知道自己吃的是什麼，有點遺憾...
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甜甜辣辣像是辣炒年糕的醬汁配上人蔘鬚，出乎意料的好吃，感覺血脂都要被清乾淨了
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稀奇的東西，我原以為是胡椒粒，結果吃起來酸酸的
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正當我們忍受著吃太撐這般甜蜜的痛苦時，居然還有飯後點心...ＯＭＧ...看看那個像麻
荖的玩意兒居然一次就來上四個
蔬菜切片烘乾，不油不膩，我最喜歡蓮藕片了
一人還附上一杯茶，喝起來香香的，但我還是喝不出是什麼東西>"<
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這是鮮花喲～超美的～山村的餐點擺盤都是那麼優雅
要離開時，店員告訴我們再半個多小時就會有傳統表演，請我們再多坐一會兒，但因為我
們下一個行程是要去看"Jump"，只好殘念婉拒了Q Q 真希望下次能有機會再來吃晚餐看表
演～晚餐定食一人份是45000W，大約是台幣1300多，但我們覺得相當超值，是非常棒的飲
食體驗，大力推薦給健康飲食的大家～