[問題] 為什麼煮不出像全國素食一樣好吃的飯? nnnn7615 PTT批踢踢實業坊

[問題] 為什麼煮不出像全國素食一樣好吃的飯?

作者: nnnn7615 (豈几豈几) 2015-12-30 22:12:22

為什麼我自己煮飯
完全煮不出像全國素食一樣這麼好吃的紫米五穀飯?
全國素食的飯真的很神奇...
又軟嫩也不噎口
冷掉後還會變Q
每次去吃都不小心多吃幾碗XDDDDDD
自己煮的紫米五穀飯
如果水多加一點會比較軟爛沒錯
但是冷掉後還是不會變Q啊...
是米種的問題嗎??
請問有知道內情的人願意提供方法嗎??
拜託各位大大了>//////////<

作者: jintaro (這就是人生) 2014-01-01 11:43:00

媽媽小時候有教煮飯加一點油更香飯也不容易黏成一團喔

作者: yishan (閃閃亮晶晶) 2014-01-02 19:05:00

加一兩滴食用油

作者: elecais (elecais) 2014-01-02 21:31:00

我常吃的幾間蔬食館，都差不多呀，全國沒比較特別

作者: dejkemily (紫影) 2014-01-03 06:31:00

全國的飯有加糯米而且白飯佔的比例很多有些穀類要先浸泡過口感會比較好

作者: ben108472 (ben108472) 2014-01-03 12:26:00

昨天吃全國，白飯好像改成了胚芽米

作者: jimmmy (心不透徹) 2015-12-30 22:34:00

加沙拉油

作者: ben108472 (ben108472) 2015-12-30 23:46:00

全國的白米可能加比較多

作者: hotanger (a feng) 2015-12-31 00:12:00

電鍋的問題吧～或許買高檔電鍋可能可以喔XD

作者: rick65134 2015-12-31 06:10:00

煮飯加油不是基本技巧嗎?

作者: thouloveme (èµ«èµ«) 2015-12-31 10:38:00

因為你才會再去吃啊XDDDDDDD

作者: oceanlovesky (等待) 2015-12-31 16:58:00

加油確實是讓米飯更好吃的一種方法喔

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