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http://fcamel-daily.blogspot.tw/2016/06/blog-post.html
前陣子去這些國家玩了十多天。
我平時是吃 vegan (台灣稱為植物五辛素),
去之前有用 Happy Cow 稍微查一下,
後來到那邊懶得用 Happy Cow 查,
三個國家都是直接用 Google Map app 搜 "vegetarian restaurant",
然後看使用者評論判斷是否有提供 vegan。
印象中這三個國家的 vegetarian 餐廳都有提供 vegan 餐,
有些餐廳標示相當清楚, 有些是詢問後可以提供。
懶得事先調查的話, 大都市直接用 Google Map 應該至少能找到一家店,
再不然連鎖超市裡也有部份 vegan 食品。
[德國]
去了幕尼黑、佛萊堡、法蘭克福、柯隆。
在柯隆的時間比較趕沒有去吃飯,
其它地方坐公車十分鐘左右都有提供 vegan 的餐廳,
不過要注意多數餐廳週日沒開。
幕尼黑選擇最多, 也有週一到週日都開的餐廳。
我們最常去的是 Max Pett... Das Vegane Restaurant,
晚上開到 23:00, 餐點很多選擇都滿不錯的,
服務也不錯 (高於德國一般餐聽),
唯一的缺點是價格稍高。
Max Pett 有提供英文菜單,
不會點的話也可以看別人傳到 Yelp 的照片找菜名。
除了素食餐廳較多外, 幕尼黑還有專賣 vegan 食品的超市 Veganz,
而且車站附近的 Denn's Biomarket 有許多 vegan 食品, 標示也很清楚。
德國的一般超市也有部份 vegan 食品,
像是豆奶 (soya milk)、植物性優格、沙拉、麵包、香腸、火腿、起士等,
食品上會特別註明是 vegan 或 veggie (素食, 不一定是 vegan)。
在幕尼黑吃素真是相當方便。
連我們住的飯店早餐都有提供 vegan 的奶油, 服務生也清楚 vegan 的定義。
下圖是 Denn's Biomarket 內拍的照片, 最下面標示的 "V" 表示是 vegan。
https://goo.gl/3RT29v
下圖是老婆用 Veganz 買的食材自己作的漢堡, 作為在新天鵝堡的午餐。
https://goo.gl/k2gzey
[瑞士]
瑞士素食餐廳和食品較德國少,
位於蘇黎世號稱世上第一家素食餐廳 HILTL 相當驚人,
全年無休, 早上開到淩晨, 提供坪重的自助餐和單點。
店內菜超多, 我們裝到盤子爆滿還有許多想吃的菜沒空間放了。
HILTL 有另外開連鎖店 tibits, 也是提供自助餐, 營業時間也超長。
HILTL 和 tibits 都會在各道菜上標明是否為 vegan。
一些大都市像是伯恩 (Bern)、 琉森 (Luzern) 的車站站內有開 tibits, 滿方便的。
[荷蘭]
阿姆斯特丹有多家連鎖 maoz, 提供口袋餅 (?) 或沙拉,
路上隨便走走都會遇到吧, 很晚才關 (不同家不同, 22:00或更晚)。
也有其它素食店, 最大的連鎖超市 Albert Heijn 也有一些 vegan 的食物。
我們也有去鹿特丹, 那邊的 Spirit 很好吃, 也是自助餐坪重,
然後各道菜上有標是否為 vegan。
我們午餐吃得很滿意, 晚餐就沒有去試另一家, 繼續吃 Spirit。
[總結]
三個國家的大都市吃素都不算問題,
比較小的都市假日可能沒有素食餐廳,
更小的餐廳可能一家都沒有 (像瑞士的策馬特和施皮茨),
只能在超市買菜回來夾麵包。
需要注意的是多數飯店沒有提供熱水壺,
不過可以和飯店櫃台要熱水。若想自己直接煮泡麵或菜,
要自己帶或當地買快煮壺。
自己帶快煮壺要注意歐洲電壓是 220v 需要變壓器,
還有插座接頭不同, 也許需要轉接頭。