最近很喜歡吃蛋
但是一天一顆比較健康
只有1顆的量又覺得很空虛，
就嘗試做蛋的替代料理
用鹹起司(味道濃 像代工鹹蛋黃) 拌碎豆腐 加其他喜歡的菇類
本來想炒成歐姆蛋，發現難度太高，成品像飼料，調味太鹹，
不像炒蛋。
不知道有沒有人試過這類仿蛋的料理，
可以分享一樣。
google到的起司豆腐煲作法超簡單的，
只是想問問有沒有更好的選擇？

如果你的抽血驗膽固醇沒有超過標準，不必局限一天只能吃一顆蛋，因為人體肝臟也會製造膽固醇而且每個人製造及代謝膽固醇能力都不同，只能自己試吃蛋的範圍，然後驗膽固醇再做飲食調整驗要看是總膽固醇高還是LDL高?還是三酸甘油脂高?然後再做飲食調整。如果是HDL高就沒關係。

上次看過就算一天吃三顆蛋也不會超過

之前看很多文章 超過一顆沒關係噢～ 我如果沒有其他蛋白質的時候也會一次吃兩顆：）