作者:
stockeye (stockeye)
2017-11-26 01:03:57[食記] 台北市-舒果重慶店
因為滿滿的失望，就不拍照了
以前的三樣一長條的前菜消失
醋飲送給你大杯，不可以續杯
麵包改成圓形，難吃
棒狀比較香，因為中間均勻烤熟，口感比較一致。
圓形麵包中間比較濕軟，香料就沒完全釋放出味道...口感上輸給棒狀麵包。
開始部分餐點要加價
四月份吃的時候還沒加價問題
現在要加價了
服務一樣很好
只是餐點...縮水了
許多店面消失
臺南店去年就消失
臺北許多點也撤走...
唉
作者: antigidu (YaSu) 2017-11-26 02:05:00
新竹也撤了
作者:
fi (fi)
2017-11-26 10:17:00QQ
這間退步超快 第一次去感覺跟西堤一樣有專業 有品質第二次去店員感覺是工讀生 服務也下降 餐點也下降我去的高雄店 也只剩下博愛店了 那次之後已經失望了工讀生感覺就是不太懂 問餐點內容也不太懂..
連鎖店規模經濟...只想賺"素食商機"，沒有"素食理念"其商業模式只是想利益最大化，廚房多生產素食調理包而已另一間則是主打理念但品質沒有標準化...也關了不少家。
作者: ssminko 2017-11-26 16:47:00
整個集團系列都完全劣化了
素食很難做...一次舒果一次收超過10間以後會倒更多我指的是各類素食相關餐廳
那也不一定,素食人口是在增加的狀態舒果的問題也可能是出在他的經營方式上?
素食人口增加...沒錯 但是都沒什麼外食 看看市場...
素食的人通常自己下廚XD 尤其鄉下要看增加的人口是否都自己下廚居多
作者:
iamcc (cc)
2017-11-26 18:27:00我吃素都外食耶
舒果這樣玩就是他不做這市場了 北中南剩幾間消化餐券時間到他應該會全部收光
素食大的餐廳以後會越來越少 小的會越來越多 倒店開店轉換率也會越來越快～
作者:
Redart (Trader)
2017-11-27 06:04:00舒果自己不爭氣
作者:
Simon (素食寶寶)
2017-11-27 10:47:00之前舒果的策略是租金到期分店就收掉 盡量只留大賣場的分店餐點部分明顯感覺有COST DOWN的現象 主要是經營團隊有變不過看舒果粉專 12月台北復興店會開幕 可能想重振一波
素食產業在不景氣影響更鉅...開大型店先賠再說素食人的習慣就是晚上都不外食 上館子更少以後大概只開中午了
作者:
keigos (好想抓住幸福)
2017-11-27 15:33:00以前的舒果可續現烤麵包條 C/P值高 現在除了無法續 依不同品項還要補10-50元差額
作者:
ben108472 (ben108472)
2017-11-27 19:25:00吃素食大多養生取向，晚上當然不會大餐，而且晚上大餐蠻痛苦的
作者:
ffishyu (飛魚)
2017-11-27 21:08:00很久之前吃過一次 不會想再去第二次
自從戴勝益離開，整個集團早就放棄台灣市場，前往大陸了。
舒果吃過兩次，覺得除了服務外真的沒有什麼，素食做的那麼重口味，然後真的變得商業考量而非替素食者考量，素食餐廳還是很多的 有心的經營者會越做越大
作者:
sqt (深海)
2017-11-30 23:16:00素食千萬不要賣太貴
作者: g030501 (風很大) 2017-12-18 16:32:00
變超爛，現在套餐一定的價錢後，但會依照不同菜色加價變相漲價，而且選擇變很少