鄉下阿公阿嬤家的桂竹筍盛產,覺得不幫忙採可惜了這些筍子,但採了後量又大到不知道
該怎麼辦,因此po上網希望找到有需求的人(如有餐廳需要大量也很歡迎),有鑒於大家住
在城市很難自己處理筍子,所以我們會在採收當天剝殼長煮去澀去苦,保證拿到手的是容
易下鍋料理的美味新鮮筍子。
桂竹筍適合燉湯、快炒、煮滷,我最最喜歡的是阿嬤的滷竹筍,絕對是可以吃上好幾碗白
飯的美味。
可參考以下食譜:
快炒竹筍
https://hsoldbody.pixnet.net/blog/post/222308807-素炒桂竹筍的小撇步~秋菊阿嬤家
常料理分享
香滷福菜竹筍
https://www.kikkoman.com.tw/cookbook/福菜滷桂竹筍-604.html
福菜竹筍湯
https://icook.tw/recipes/19663
竹筍營養價值高,低脂、低糖、低熱量,為減重者所愛。含蛋白質、碳水化合物、膳食纖
維、維生素B.C及多種礦物質微量元素。其內含的粗纖維、膳食纖維能促進腸道蠕動,幫
助消化,去積食,防止便祕,有預防大腸癌的功效。竹筍味甘、微寒、無毒。本草綱目記
載在藥用價值方面,它可清熱化痰、解渴除煩、治消渴、利水道、利膈爽胃。
菜市場市價一斤(600克)50元,
我們會裝成三斤一袋120元(價格低於市價,絕不泡藥水保證安全,我們以往都是自己吃,
要怎麼泡藥水我們還不知道咧)
下禮拜一二可台中面交,下禮拜一後台北可泰山新莊面交,有其他地點需求可站內信詢問
,真的很希望能夠讓大家嘗嘗
我們鄉下的無毒有機超級好吃的桂竹筍,謝謝大家。