2019/07/16 時尚 楊婕安
不論是吃起來超有嚼勁的杏鮑菇，還是美容養身專用的黑白木耳，都屬於無法被人體直接
消化的菇類，但就有來自日本的電視節目邀請藝人實測吃菇減重，竟成功甩掉超過10公斤
！原來菇類屬於慢消化食材，含多種維生素與礦物質，其中維生素D能幫助鈣質吸收，減
少壓力型肥胖的發生，其水溶性纖維可避免血糖飆高，減少體脂肪產生。而厚實口感吃起
來很有飽足，可以避免胰島素過量分泌。
每100公克的菇類約只有20大卡，可說是低熱量、營養價值非常高的食物，因此在日本電
視節目「スーパー サプライズ」中，就曾有三名藝人實測嘗試每天吃，分別瘦下了7.2公
斤、7.9公斤以及10.1公斤！可見每晚吃高纖、高營養的菇類，真的有助瘦身。
對於實際該怎麼吃，只要在煮晚餐時多一個步驟，加入200公克的菇類即可！菇類種類不
限，香菇、金針菇或杏鮑菇都可以，其他菜色維持日常選項就好，早、午餐也沒有限制，
不用特別節食或是少吃，保持健康均衡就能輕鬆開始，改天去餐廳吃飯不妨點一碗蘑菇沙
拉吧！
據說實踐這項瘦身法的人，都能瞬間感受到感覺到身體變輕盈！光是富含膳食纖維，就能
讓排便明顯變順暢，還能放慢消化速度，但最特別的是菇類中含有特殊的菇類甲殼素，能
抑制脂肪吸收，還能降低膽固醇，並燃燒內臟脂肪，促使血液流通順暢。而在減肥過程中
，對於容易鈣質不足的問題，菇類中大量的維生素D就能幫助鈣質吸收，維持骨骼健康。
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