楊旻芳 ｜2020.05.15
【記者楊旻芳台北報導】台灣第一台24小時營運的素食販賣機在台中市太平區開張了！素
食者半夜想吃泰式辣拋御飯糰也不是問題！草食堂柳姓店長本身是素食者，發現超商整排
御飯糰沒有一個是素食的，心生一念自行研發素御飯糰，沒想到要打進超商很難，因此轉
而開發15度低溫販賣機。
台中太平勤益科技大學附近的草食堂販賣機，2019年12月31日開始全日營運。店長說，一
開始並不是想要做販賣機模式，而是想將御飯糰賣進超商，本身吃素的他看到超商這麼多
的御飯糰，素食者卻沒一個能選，心生一念想讓素食者也能方便快速又24小時能吃到美味
的御飯糰，於是開始研發。不過沒想到的是，要進超商的通路並不是那麼的容易，於是他
的腦筋轉向販賣機。
但販賣機的行銷模式也不是那麼容易。店長說，這台機器她找了3年，一般的飲料販賣機
溫度都落在4度或是常溫狀態，不過御飯糰的口感要好吃，溫度必須控制在18度左右，因
此他苦尋許久終於找到這台機器。他說，目前即食御飯糰販賣機全球應該只有台灣有，日
本雖然有，但卻是需要微波的冷凍御飯糰。
店長說，機器在去年12月底開始正式營運就遇到新冠病毒來襲，販賣機是非常安全的交易
模式，不需要人對人，反而意外的跟上這波疫情商機，營業額從開始營運到現在都穩定成
長。
他說，目前各縣市都有業者在詢問想要加盟拓點，希望在全台都有素食販賣機，可以24小
時吃到新鮮美味的御飯糰。店長表示，草食堂的食材都是經過嚴選的素食原物料，但商品
口味設計並不是專為素食者打造，希望做出好吃美味的口感，讓不論是葷素的朋友吃到都
會喜歡，他相信只要產品做的好吃，沒有肉大家還是能吃的滿足。
販賣機最熱賣的口味是泰式辣拋朱(全素)、鮪魚沙拉(全素)、三杯G(全素)，最近上市的
醬燒米堡也深受客人的喜愛。御飯糰一顆售價約落在35元不等，重量150g，女生吃一個就
會有飽足感。
目前，販賣機販賣的商品有御飯糰、漢堡、熱狗堡、米漢堡、三明治，除了熱賣的口味每
天會固定販售，其他都會輪替上架，讓大家有不同的口味可以選擇。外縣市想嘗鮮御飯糰
的也別難過，草食屋也提供宅配的服務，在家也能吃到美味好吃的御飯糰！
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