請問版上有沒有人嘗試做過全素的海綿蛋糕並且很成功的？
想用全素的方式做傳統三層的日式草莓蛋糕送給吃葷的朋友，但是這兩天光試蛋糕體就遇
到重重困難了。
或許是我吃慣了一般有蛋的海綿蛋糕，這兩天找了國內外各大平台的配方做出來的成果都
不是讓人很滿意，無論是蘇打粉、泡打粉、奇亞籽、鷹嘴豆泡出的水，能試的都試了，但
依舊都覺得太像磅蛋糕....蛋糕體厚實的程度若疊三層似乎原本日式草莓蛋糕那種輕盈感
就全都消失了。
這次發問算是最後一試了，希望版上有人有好的海綿蛋糕配方，不然就真的只能使用厚重
的蛋糕體了。