最近在看一本書<菜根譚>。
這本書名的由來是有人說"人常咬得菜根，則百事可做。"
這裡所說的菜根應該不是像蘿蔔、菜頭那種本身就是根的食物，
而應該是意指葉菜類的根部。但我在想，咬菜根有很難嗎？
有時候菜沒切好，菜根也會不小心一起吃掉。
請問大家有沒有甚麼吃菜根的經驗嗎？
如果單獨吃一盤菜根會很難下嚥嗎？

菠菜根好吃又營養

紅菜根

過份攝取高纖的話很難消化堆積腸道很傷的，要很小心